512鸭蛋(1/2)

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迟子鱼则为着端午节的事情忙碌不已。

端午节除了包粽子,还要插艾草,做糖包子,腌咸鸭蛋。

家里只养过山鸡这一类牲畜。

所以鸭蛋这东西,迟子鱼还得亲自去村里人家问问,看看谁家有咸鸭蛋卖的。

迟子鱼在春嫂子家里买了新鲜的鸭蛋,五文钱一个,她买了二十多个。

做咸鸭蛋之前,她得先把鸭蛋放水里刷洗干净,然后放太阳底下晒干。

但是不能暴晒,这样咸鸭蛋才能更好的出油。

等咸鸭蛋干的间隙,迟子鱼把昨天阴干好的李子也收了起来。

每颗李子上都要划上一个十字,这样的方便李子入味。

再是用沸水烫,变颜色后捞起,白糖搅拌。

搅拌好的李子用罐子封装好,一般一刻钟以后就能吃上了。

等迟子鱼忙完这些,就该准备午饭了。

栖行云刚好在迟子鱼做好饭后回来。

此时,李子也腌制好了。

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