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盐是人类日常生活不可或缺的必需品。
在中国的古代，国家收入“半出盐赋”，盐课是政府财政收入的主要来源，盐业与国家的政治、经济、军事、社会、文化等都有密切关系。
山东有3000多公里的海岸线，享有渔盐之利。西周之后，一直是中国较为重要的产盐地区。到了明朝时期，山东运司盐场是北方著名的大产盐区之一。
这里制盐行业由户部掌管。当时全国共设有两淮、两浙、长芦、山东、福建、河东六个都转运盐使司，盐使司下设有分司，分司下设若干盐场。
《明太祖实录》卷四十七洪武二年十一月己丑条记载：“设山东都转运盐使司，岁办大引盐一十四万二千五引有奇。”
每大引400斤，也就是说山东的盐产量在6000万斤左右，即使到明朝末年，山东19个盐场引盐数额仍然保持这个产量左右，没有多大变化。
雷家军拿下山东，盐这个金窝窝，雷卫东当然不会放过，因为都在海边，雷卫东命令水军在接受各地常船厂的同时，把各地的盐场也占领，同时进行改造等待自己视察。
“这就是盐场了！”看着眼前到处都是炊烟袅袅，雷卫东不由的皱起了眉毛，这明显还是用原始的煎盐方法来制盐，那升起的炊烟就是明显就是灶民在煎盐。
“怎么回事，我不是说所有盐场全部采用晒盐之法吗！怎么还在用这么原始的制盐方法？”雷卫东的脸色沉了下来。
“大帅让你回答为什么！”杨锐连忙叫盐场的负责人和雷卫东一个连长连忙过来答话。
“大帅！”盐场的负责人小心的说道，“现在盐场生产的盐完全可以满足需要，成本也极低，一斤盐也就二三文钱成本，不需要进行改进！”
“我问你为什么不采用晒盐之法，不是问你盐的价格，我在公文里可是专门强调的！”听到解释雷卫东的脸更阴沉了。
“大……大帅你听我解释！”看到传说中的大帅生气了，负责人说话都有点结结巴巴了，“我们盐场的灶丁完全够用，如果采用晒盐之法必然会浪费大量的劳动力，这些人一旦闲下来难免会……！”
“这就是你的解释！”听到负责人的解释，雷卫东笑了。
盐丁、灶丁在明朝都是盐场的专配，其中盐丁是守场的护卫，而灶丁就是煎盐的工人了。
盐丁还好，只要不在籍还可以离开，而灶丁就惨了，因为明朝施行“编籍”，灶丁作为在编户籍人口被称为“灶籍”与匠籍、军籍性质相同。
凡是被编为籍者，其身份即成为世袭，不得更改。
和匠籍、军籍通过努力还可能逆袭不同，灶籍是没有出头之日的，因此和倡妓、戏子、奴隶等同被视为践民。数百年间，灶户可谓是受尽官吏和盐商的盘剥。
在负责人眼里他们就是使用的工具，不用白不用，死了也无所谓，抓他的亲人就是了！
“大帅，他们过的好惨呀！”董小宛看着路边那草棚下面与炉边煎盐的男男女女，又听了旁人的介绍什么是灶户，同情之心立马上来了。
“是呀！”雷卫东点点头，“适逢乱世，必须做出改变，不过他们倒是优秀的兵员”
看着远处一个女子扛着两个不下两百斤的盐包，直接将其从炉前扛到车上，那轻构模样就像是扔下一包棉花似的，雷卫东不由的点点头。
“小婉，你对盐有什么看法！”
“看法！”董小宛耸耸肩，“以前之听说扬州盐商富可敌国，当时还不知道为什么，现在看了资料才知道，仅仅山东的盐场一年就产盐6000万斤，卖给盐商一斤才五文多！
而市场上一斤上等的精盐要300文一斤，普通的也要几十文，这利润真的不能说了，而这只是官盐，私盐产量据说是这个好几倍！”
“是呀，盐的利润太高了！不过这些现在都是我们的了！”雷卫东回过头，看着跪着的盐场负责人以及驻军干部，另外还有大大小小几十个小头目。
“你们是不是都觉得盐场不需要晒盐之法，现在的就很好！”
“是的大帅，我们经过商议，觉得现在很好，不需要改变！”一群小头目看了盐场负责人一眼，齐声道。
“你呢！”雷卫东看着自己的属下！
“大帅，我错了，给我一次机会！”连长求饶道，雷卫东是什么性格，只要是雷家军官兵都一清二楚。
“你们既然觉得现在很好！”雷卫东耸耸肩，“那就留你们没用了！”
挥挥手，如狼似虎的侍卫立刻上前把盐场的管事人全押了起来，就要拖走！
“大帅，大帅，饶命呀，饶命呀！”看到笑眯眯的大帅突然变脸，负责人顿时吓的屁滚尿流，摊在了地上，看到求饶不管用，就要被拖走的负责人似乎要释放出所有的愤怒口中大叫道：
“你这样阴险听不进人劝的人，总有一日会人心丧尽的。”
示意侍卫停下来，雷卫东蹲下身来，望着负责人道：“你那么悲愤做什么？”
“我犯了什么错误，你这样对我！”知道自己活不了，负责人昂首道，“你们雷家军来了，我第一个投降，还把盐场管理的好好的，产量在十九个盐场一直是最高的！”
“产量最高可是建立在灶丁死亡之上，有什么可得意的！”雷卫东笑道，“连我的命令都敢违背，留下来有什么用，看你油头满面的样子，估计捞了不少，现在就借你的人头用一下了。”
雷卫东一挥手，两位侍卫直接把人拉走了，少顷几十个脑袋送了上来。
“把这些脑袋送到各个盐场，我要求半个月之内，所有盐场采用风力水车取水和晒盐之法取盐！”雷卫东看着眼前一个个脑袋道。
“还有你，知情不报，从连长将为班长，打三十军棍，关三天禁闭以儆效尤！”
“谢大帅不杀之恩！”驻军连长连忙道。
“大帅，我有句话不知当讲不当讲！”周围一个看热闹的老盐丁突然上前道，看人群的反应，他的威望在盐丁中好像很高。
“但说无妨！”雷卫东示意道