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既然菊下楼拿出了最顶级的技艺。
其美味程度让张伟连升四级!
既然如此……
张伟决定拿出最技艺!这也是对阿贝师傅的尊重!
食材选用自备的完美级,等级都在5-15级之间。
鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍孤、蹄筋、花孤、墨鱼、鹌鹑蛋……
猪骨、牛骨、鸡架、鸭架……
扁豆、山药、桂圆、龙眼……
豆芽、海带、虾皮、白菜、油菜、生菜……
九口巨型铜鼎被支起!
成山一般的食材被飞速处理,不少金标厨师都提出帮助,都被张伟一一拒绝了。
“好快的手法,这种手速……绝对不少一般人能做到!果然,阿贝师傅没有看错人。”
“好熟练,竟然对这么多的食材都有了解!”
“这种切菜速度, 每秒钟最少有150刀。”
一名厨师取来部分切好的肉条。
细细打量。
每一个肉丝竟然都一模一样,精细程度令人发指!
一名厨师哑然道:“他的食材竟然没有瑕疵!”
正常的食材肯定有摘菜环节。
取出表面坑洼的地方,坏死的组织,去除泥土和不洁,分辨食物是否新鲜等。
而张伟完全忽略了这一步骤。
两个土豆的削切,竟然连出刀数都一模一样,就好像这些食材都是一个模子刻出来的一样!
刘邦玲的关注点则在另一个角度,张伟取出的食材主料就有三十种,辅料两百种,调味料更是海量!
如此驳杂的食材储备,究竟是要做什么?
难倒他不知道,越多的食材用料,越无法体现出食物的本味嘛?
他的主调是什么?
还是说,根本没有主料!
而且越多的食材,互相调控起来就越难,味道越难搭配!
而且这个量也很有问题,如今取出的食材堆满了大半的厨房,是什么样的料理,竟然需要这么大的量!
这时,情报收集人员也终于赶来了。
单薄的一封资料递给刘邦玲。
张伟。
在半年前获得北地厨师之王的称号,曾参加过战争,在战场上声名远播。
战争贩子……
恶徒……
无可比拟的顶级厨艺大师!
最新消息, 在北地开设店铺, 规模极大!
情报很简短。
事实上,能在这么短的时间内收集到这么多的内容,已经是一件非常了不起的时了。
厨艺大师和新兴的生意都能吻合的上,唯独战争这一条是第一听说。
传阅一圈。
金标厨师们都有畏惧。
对于和平的初始大陆来说,战争一词太遥远了!
能在战争中荣获功勋的人,一定杀了不少人吧……
但他们不知道,人间界外圈的四大陆,战争的风气已经愈演愈烈,就算是刚经历战火的北地,都能感应到邻里间的紧张氛围,随时有可能再次落入战争的旋涡。
第三次美食战争!
原着中曾经燃遍世界的战火!
战争的起因就是对于食材和厨师的争夺。
最初战火还是边缘大陆的食材,等烧到厨师身上,厨师成为珍贵的战略资源时,初始大陆也就无法避免了。
但众人看向张伟的目光中,更多了几分畏惧和谨慎。
同时也刘邦玲也更加期待了,这样一个传奇人物,究竟能给大家带来什么样的惊喜。
九口大锅同时展开!
第一锅填入海参、三禽(鸡、鸭、鹅)取骨、鲍鱼、鱼唇、牛胶……
第二锅,鸡鸭鹅为主料,另有鹌鹑、鸽子、丹顶鹤为料。配有蛇、蟒、蚺、鳄、蜥等五虫……
第三锅选豆芽、青笋、竹米、香孤、鲜蘑、榛蘑、玉米粒、番茄、嫩葱……
第四锅……
直到第九锅,每一锅的原材料都不同!
没错!
这就是张伟费尽心血研发出来的至高之汤!
“无相!”
金汤……
奶汤……
清汤……
靓汤……
素汤……
毛汤……
药汤……
龙凤……
二汤……
九中汤品又分为浊、浑、清三味!
单独取出一种,都是难以想象的绝美味道!
“同时要烹饪九锅汤水么……太厉害了, 这份速度和精度, 以及相互之间不掺和的辨识度。”
“这是要展现所学之广博么……”
“绝对是,每一锅都是完全独特的味道, 每一种都是截然不同的风格!”
“不愧有厨师之王的称呼!”
成山的食材被处理完成,分门别类的依次投入锅中。
每一种食材投入都有自己的时机,张伟竟然能做到丝毫不乱!
就像是在心里安装了九个计时器一样,这种一心多用的能力,遍数整个川地成都,没有几个人能做到。
张伟此时全身心投入到料理中,丝毫不顾及外界的一切!
自从失去味觉后,还从未制备过这道菜,张伟感觉都有些手生了。
这一次,张伟要做的更好!
精食之术!
意念化形的力量怦然而出!
周围的厨师各个惊骇莫名,这个张伟竟然有这么强的压迫感!
这个力量,就算是阿贝师傅全力发挥也未必做得到吧?
初始大陆的厨师平均等级都很低,应该是长时间食用低等级食材的原因。
越高的等级每日消耗的能量就越多,就算是因为美味提升上去了,也会因为能量不足逐渐衰退。
之前都是单锅精炼,存放在右偏殿……
九口大锅同时释放!
这也是张伟从未挑战过的。
额头汗水渗出,这是对复杂运算、体力多重的考验!
完成!
之后是三汤合璧。
三清……
三浑……
三浊……
所有的杂质都如同老垢一般留在锅底,三口新锅中承载着新汤。
但此时三锅新汤的味道都变得极为极端,虽然也是在好喝的范畴内,但所有厨师都能从汤中感觉到一种莫名的危险讯号。
似乎只要喝了它,就会遭遇某种不详之事!
“这……究竟是在做什么!”
“精食之术,略有耳闻,但那种技艺根本无法运用在美味的料理中啊!”