第一百零三章 厨艺的进步(1/2)

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夏若在菊下楼留下来帮忙了,顺便也是学习厨艺,夏若在学习期间并没有要工钱,同时刘师傅也说了,等夏若水平上去了,可以作为菊下楼的厨师给顾客做菜。

提升厨艺,最基础也是最好的方式就是提升刀工。

在家里自己做饭切菜不用注意太多,但是厨师就不一样了。

刀工不仅仅是为了美观,真正的厨师也不会轻视刀工,而轻视刀工的人,都会在厨艺的进阶之路上走很长的弯路。

食材的大小粗细和是否均匀都会直接影响到料理时的成熟和入味。

同样的用料和翻炒方式,只是因为刀工的差距,就会造成味道和口感的不一样,这些都是夏若以前不知道的。

夏若没有直接用声望点去学习,而是老老实实的听刘师傅的讲解,深入的了解厨艺的基础。

尤其是听了讲解之后,夏若也慢慢的了解到了中华料理的博大精深。

他感觉到了有一扇崭新的大门敞开在了自己的面前。

厨艺,不仅仅是为了填饱肚子,也可能是一门艺术,以前不够了解,夏若可能会带着其他的想法,觉得当厨师没什么意思,但是现在,夏若真的想要走入这个厨艺的世界。

能在这样的高水准料理世界,随便一个都是厉害的大厨,这样的资源在现实世界真的很难找到了。

从选刀,到站姿,握刀姿势,发力方式,各种切法,还有切菜和切肉的不同,有刘师傅一旁亲自指导,夏若学习的很快。

夏若就这样整整熟悉了一天,也练了一天。

这一天,夏若的脑海中,除了切菜的刀碰撞在案板上的‘哒哒哒’的声音,已经什么都没有了。

按照道理来说,就算刀工是基础,也需要一个月的时间积累磨砺才能有所小成,不过因为夏若是lv2的原因,两次提升全属性,除了身体素质,悟性也有所增长,只是以前夏若都没有注意过。加上他会剑术,对身体的把握程度也很高,所以学习起来非常快。

更别说还有经验丰富的大厨指导,一旦夏若有错误,也会被立刻指出来。

其中一些基础要点夏若也是一听就懂,上手很快。

甚至,夏若在切菜的时候,慢慢的和自己脑海中的剑术做对比,不断的改进自己,刀工更是飞快的提升,只是一天,夏若切菜看起来就有模有样了。

对于没有进行过专业厨艺训练的普通人来说,这个学习能力堪称恐怖,就算是在小当家这种厨艺天才辈出的世界观中,也相当难得了。

刘师傅看着夏若的表现,摸着他的八字胡点了点头。

虽然他觉得这个年轻人基础可能差了点,但是以这个进步速度,以后说不定真的能成为了不起的厨师,毕竟,真正的顶尖厨师,努力和天赋缺一不可。

一天下来,除了中间吃饭,不间断的切菜,就算是夏若的身体素质,都感觉得手腕有些酸痛了。

“夏若大哥,来,喝水,”小当家在一天工作结束之后,给夏若送来了一杯水,小当家的年龄还是比夏若小一些的,所以叫大哥也没问题。

“谢谢你了,小当家,”夏若接过水喝了一口。

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