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韩月突然想起她的那些条鱼,问到:“奶奶,我那些鱼呢?”韩月等了一会没有见奶奶回答自己,抬头看去。
看见自家奶奶正在品尝她做的那几道菜。只见韩吴氏放下筷子到:“这味道真不错,不错。”
韩月看着放下筷子的韩吴氏到:“奶奶我的那些鱼呢?”韩吴氏指了指角落里的一个木桶到:“在那桶里,你爷爷已经帮你处理好了。”
韩月又去背篓里,拿出在市里她买的盐,又拿出香料把那些鱼都洒上盐和姜,心到:还差点酒,叹了口气,只能等晚上无人时再来加点酒了。
韩月弄好了提起5条鱼放盆里,剩下的鱼的都用盐腌制,晚上弄点酒,改天晒上,就成腊鱼了。
来到灶前,烧锅,放油,然后放入鱼煎成两面金黄色,捞出,接着把剩下的鱼放锅里继续焦。
焦好鱼往锅里放水,小火慢炖,炖到鱼汤变成乳白色,韩月才放盐,和几片紫苏叶子,过几分钟后起锅,紫苏鱼散发着诱人的味道。
韩吴氏看到韩月把鱼炖好了,便上前打了一勺子鱼汤喝下,鱼汤入口,韩吴氏眼睛一亮:“味道鲜美,一股谈谈的香味,没有腥臭味,月儿是如何做到的。”
韩月拿起一块姜,几片紫苏到:“奶奶,其实就是这个东西,老奶奶告诉我这个叫姜,能去腥味,还有这个叫紫苏炖鱼很香,今天我在山上发现有便采摘回来。”
这时大伯母韩刘氏从门外走进来:“娘,月儿也在这,这是做的什么,那么香。”
奶奶韩吴氏笑骂道:“就数你狗鼻子。”
韩月笑笑到:“大伯母也来尝尝这些是月儿做的菜,这些可是我用猪内脏做的美食,对了还有鱼汤。”
韩刘氏看着这一盆盆香气扑鼻的猪内脏,很是疑惑,不过还是上前拿起筷子挨个尝了一口,赞不决口到:“好吃,太好吃了,没想到猪内脏也能做出如此美食。”