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因为鸡鸭鱼肉少一样是不成席的，何况他们已经缺了一只鸭子了，可不能再少鱼了。
“买了，但是他们得白天现捞，所以不定什么时候能送来，但是想来也快了。”
“那你就盯着点，我去忙了。”何苗听后嘱咐了他一句，转身回了厨房。
然后直接走到半扇猪前，把肋板上的肉切了下来，洗干净了之后，切成几大块放到锅里煮了起来。
接着又把上面肥瘦适中的肉切发下来，另起一锅煮了起来。
最后把上面的骨头尽可能多的带着肉剔了下来，把剩下的肉交给边上的一位婶子道：“麻烦婶子把这些肉切成刀背那么厚的肉片，尽可能的整齐些。”
“放心吧，这些就交给我了。”婶子笑着应了下来。
而何苗把骨头剁成块泡到水里之后，正好那边的锅里先后已经开了，打开锅开之后，把之前准备好的几根纳鞋底子的大粗针，分别捏到指头缝里面快速的向猪皮上面扎去。
“你这是干什么？”这时烧火的老奶奶不解的问道。
“这些肉我打算红烧，何是红烧肉讲究的就是肥而不腻，所以得放一些肥油出来。”
“这，这不是糟践东西吗？”老奶奶听后满是肉疼的说道。
不过何苗并没有答理她，而且专心的扎了起来，因为观念不同的原因，她相信就是她顺了也不会认可的。
等把两块过过水的肉捞出来后，用温水冲洗了一下，便交给了边上切菜的人们，让她们按着她的要求切了出来。