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当然也不能煮的太硬。具体要多软多硬主要看准备怎么吃。
如果是作为凉菜下酒，那就可以稍微硬一些，筋性十足，越嚼越香，下酒最好。
但是如果是像周扬这样用来煮粥，那就还是要稍微偏软一些更好。否则就会与绵软的米粥格格不入。既不利于两种食材味道的交融，吃起来也会感觉很别扭。
就好像秦省有名的腊牛肉，用来夹馍就得是稀烂的，饱含汁水滋味十足。但要是上桌当凉菜就必须稍微硬一点，有点儿嚼头，才能吃出越嚼越香的感觉。
周扬把猪蹄儿煮的恰到好处。既不会太硬，也没有完全失去嚼头，配上香滑软糯的米粥，宛如天作之合。
一大锅粥，七八个猪蹄儿，被大伙儿一扫而空，方小卉吐出的骨头堆了一座小山，毕竟是女孩儿，吃那么多也觉得怪不好意思的，很聪明的把骨头都推到了王伦旁边，王伦只好黑着脸笑纳。
吃完饭时间已经不早了，俩女生准备回学校，王伦和孙鹏负责当护花使者，他俩也得回宿舍，周扬这儿虽然能洗澡但没有他们的换洗衣服，玩了两天了，再不换就该臭了。
“我明天还要喝这个猪蹄粥，你记得煮啊，一定要煮啊，千万别忘了。。。。。”
一帮人都出门了就方小卉还堵着门口千叮咛万嘱咐。
周扬面无表情的关上门。
砰！
世界终于清静了。。。。
“咚咚咚！”
“记得煮啊！”
方小卉不屈不挠的声音顺着门缝钻进周扬的耳朵。周扬顿时有种想要去厨房操菜刀的冲动。
休息了一会儿洗了个澡，周扬悠哉悠哉的坐在沙发上想着这两天的事儿。
一切似乎都进行的非常顺利，租到了合适的房子有了自己的小窝，系统任务不断完成连续得到奖励，跟慕容的关系也有明显的进展。他已经感觉到了慕容对自己的好感正在不断攀升。虽然还不到挑明的时候，但那也是迟早的事儿。
而且有方小卉这个八卦精在，没准儿时间还能大幅度提前呢。
周扬对他现在的生活非常的满意，除了店里忙碌了一些，其他的一切都很顺心如意。
不过店里现在有孙鹏这个不要钱的徒弟帮忙，已经轻松了一些。另外，他准备把柿子饼的销售停掉，反正大冬天的吃柿子饼的人也不是很多，用胡椒耙耙来顶替生意应该会更好。
调整之后，店里现在有三种主食，金线油塔，千层肉饼，和胡椒耙耙。两种粥类，枣沫糊和准备明天开始上的扁豆猪蹄粥，再加上干蒸广莲这道甜品。品种已经不算少了。撑他一个小店已经绰绰有余了。
接下来只要把罗叔的房租付掉，再赚点儿钱把小店稍微装修一下，把招牌挂上，事业就算是正式进入轨道了。
至于店名，周扬想了好几个都不太满意，他对起名字这种事情不太在行，想来想去不是太俗就是太土，这让他不禁有点儿为他将来的孩子担心，摊上个不会起名的老子，也只能让他们自求多福了。