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贺云熙这两日一直在画设计图，今早才算把这些都定下来了。陆云卿问她画的什么，听说有养鸭场的时候，就问养那么多鸭子做什么，贺云熙便说可以做烤鸭。
鸭爪可以做泡脚鸭爪，鸭头可以做卤鸭头，鸭肠子可以拿来烫火锅，鸭身子当然就是烤鸭了。
一只鸭，从头到脚给它安排得明明白白。
陆云卿听说烤鸭很好吃，就喊着要吃了。
正好烤炉也干了，贺云熙忙完了，就让人去买了两只鸭子回来，烤鸭正在烤呢，这廖星就来了。
等她将烤鸭做好，廖星的预算也做出来了。
“唔，大嫂，这烤鸭好好吃啊！”陆云卿吃了一口贺云熙片下来的鸭肉，小眼睛两两的。
“这烤鸭要包在面皮里吃才好吃。”贺云熙拿了一个沾了些甜面酱，没有大葱黄瓜丝，只能这么将就着吃了。
不过对于第一次吃烤鸭的人来说，这可是惊人的美味。
贺云熙给柳氏包了一个。
柳氏看着这么大一个，还有些不知道怎么下嘴，后面还是伸手接过来，分两口吃掉了。吃完了才评价道：“包着面皮的好好吃。”
“我也来试试！”陆云娇自己动手，包了一片烤鸭肉。
“夫人，廖师傅算好了。”良安进来说道。
“我出去看看。赵妈妈，把这烤鸭包半只出来，一会儿让他带回去给他母亲尝尝。”贺云熙吩咐完，去洗了手，才出去见了廖星。
廖星第一次用铅笔，还不太熟悉，写的字不是那么好看。但是在这个时代，识字就很了不起了。
廖星在一张纸上写了每一项材料的预算，从人工到需要的各种材料，很详细。
调料作坊要八十两银子，养鸭场需要三十两银子。
他看贺云熙不说话，怕她觉得自己加个喊高了，说道：“这些材料都是比较好的。而且这面积大，所以这费用才高。”
“我知道。”贺云熙说，“那我们彼此都没问题的话，我们就签合同吧？”
“签合同？”
“嗯，合同会说你和我应当履行什么义务等，还有彼此违约的赔偿。算是给彼此一个保障。你等我一下。”
贺云熙回了房间，拿了两份合同出来，廖星看到合同内容很是惊讶。这里面竟然说了，若是主家违约，不用他们，用别人，需要结算之前的工钱，还要赔偿他十两银子。
他还是第一次见到会约束主家的合同！
“你看看吧，若是没有问题，咱们都签字按手印了。”贺云熙说。
“没问题。”
两人签了合同，一式两份，贺云熙直接给了他三十两银子，作为前期的公款。
“我有个要求，那个水潭，我想要挖更宽，更深，现在山上水还在结冰，下面水潭水位很低，你先安排人把这个做了。”
“好。那我明日就带人去做了？”