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鼓风机停了，烟囱仍冒着的滚滚黑烟与天上的白云几乎连在了一起。李阳夹在人群中间，不论他怎么努力地捞，连一根面条都没捞进碗里，有几次捞进去，又从碗里滑出来，他心里很懊恼，看着别人一筷子下去就是一碗面，浇上肉哨子汤，调了酱油醋，再拿上两瓣蒜或半截白净的大葱，狼吞虎咽地坐在架板上咥面，心里好生羡慕。
那厨师瞅着志高笨拙的动作，实在看不下去，关心地接过他的碗说：“看着，把碗放低，把面捞高，不要怕烫，”
一碗热气腾腾的面条递到志高手里，他尴尬地笑了笑。
民工们吃完饭，满足地打了个饱嗝，抽着最廉价的香烟疾步回地下室了，他们中午有半个小时的休息时间，这是必定是要珍惜的。
志高是最后吃完饭的，他不想去臭气熏天的地下室，就在饭堂门口坐着，无聊地四处观望，看见窗台上谁放了半截香烟，就拿在手里，用烧红的铁火钩把烟点着，美美地咂了一口。
厨师系上围裙边洗锅边说：“我看你年龄挺小的，不好好念书到这里受罪来了？挣钱买新衣服来了？”
志高骚骚后脑勺说：“书念不进去……我想学粉刷匠人哩，”
“你还想当匠人？”厨师笑了笑。
她把面汤舀进一只大铝盆里，然后又端着倒进苍蝇乱飞的下水道了，笑着说：“那你就做好吃苦的准备，匠人不是好当的，钱不是好挣的，”厨师又说：“数钱的时候心里很高兴，受罪的时候谁知道？你看我一天给人家做三顿饭，看着轻松，实际累得不行，老早起来买洗菜和面蒸馒头，早饭刚吃完就得准备午饭，就没有闲时间。有人还嫌我饭做的不好！老找事，就一个碎丢丢的老汉，一天胡搅和……”
“阿姨！我感觉你做的饭挺好吃的，”志高坦诚地说：“面条坚柔得很，香得很，”
厨师淡淡一笑，摇摇头说：“你觉得好吃，有人嫌油放少了，又是肉放少了，又是面太宽了，这事那事的，”她把大铁锅刷洗地干干净净的说：“你想呀，肉和油那是老板控制着，那不是我说了算的，这些人呀，真是的……我也想给他们天天吃大鱼大肉，都是下苦的，可能吗？不可能的事么。