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岁末的气候最适合风干肉脯、制作腊味，又近新岁，民间多在这个月腊制年肴。
崔令鸢并不挑时候，经常会自己腌鱼腌肉泡笋泡菜一类，以至于进了腊月，竟没什么好腌的，但为了蹭个年节氛围么，还是买了几条整腿回来，腌火腿。
说起火腿的来源，大概可以追溯到先秦。
先秦有脯腊，体型较大且析成条片状的为
《换亲后成了嫡姐对照组》第71章 腌腊货讲究 正在手打中，请稍等片刻，
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