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夜幕低垂,天边最后一缕阳光已悄然隐入地平线之下。
厨房里,灯光柔和地洒落在每一个角落。
系着一件洁白围裙的黄骏,站在灶台前,为今晚的晚餐而忙碌着。
考虑到家中俩宝贝饭量不大,他并没有准备过多的菜肴,而是精选了三菜一汤——清炒包菜,肉沫蛋羹,红烧猪蹄,番茄鱼片汤。
灶台上的炒锅已经预热,黄骏倒入适量的食用油,待油面微微泛起波纹时,迅速将切好洗净的包菜倒入锅中。
瞬间。
锅中传来了清脆的“嗤啦”声,包菜片在热油中翻滚,颜色从原本的深绿逐渐变为鲜亮的翠绿色。
他熟练地挥动着铲子,让包菜在锅中均匀受热,还适时地加入少许盐和鸡精进行调味,简单却恰到好处,让包菜的自然甜味得到了完美的衬托。
随着炒制的进行,包菜逐渐变得柔软而不失脆嫩,颜色也变得更加鲜亮诱人。
他关掉火源,将炒好的包菜迅速装盘,摆成一个漂亮的圆形。
绿色的叶片在白色的盘中显得格外清新。
他忍不住用筷子夹起一片包菜尝了一口…
“清爽脆嫩,味道鲜美,不错不错…”
他再次被自个的厨艺所感动啊…
接着,他将炒锅清洗干净,随后倒入适量的食用油,开始炒制肉沫蛋羹所需的肉沫。
待油温上升至微热时,他将剁好的肉沫缓缓倒入锅中。
肉沫一入锅…
便与热油来了个亲密接触,发出轻微的“嘶嘶”声。
随着翻炒的进行…
肉沫逐渐从粉红色变为诱人的金黄色,散发出浓郁的肉香。
他又适时地加入少许盐和酱油等调料进行调味,让肉沫的味道更加鲜美…
此时。
高压锅里,猪蹄在浓郁的汤汁中翻滚着,随着蒸汽的升腾,诱人的香味渐渐弥漫开来;而在蒸锅里,蛋羹在缓缓升起的蒸汽中逐渐凝固,淡淡的蛋香与猪蹄的香气交织在一起…
他小心翼翼地打开蒸锅盖。
只见蛋羹已经蒸制得恰到好处,表面光滑细腻,呈现出金黄色的诱人色泽。
他将蒸蛋从蒸锅中取出,将炒好的肉沫均匀地铺在蛋羹之上,让肉沫的香味和蛋羹的滑嫩完美结合,再往上撒上一些葱花,为整道肉沫蛋羹增添了一抹绿色和清新的味道。
“完美!”
他打心眼里对肉沫蒸蛋的卖相很满意。
接着,他转身开始制作番茄鱼片汤。
随着火焰的舔舐,番茄在锅中翻滚,释放出鲜艳的红色汁液和诱人的酸甜香气。
他不断地翻炒着番茄,让它们更快地软化并融合成浓郁的番茄酱。
当番茄汁炒制得差不多时,他加入适量的清水,并将火候调至中小火。
静待水开后,再煮上五分钟,让番茄的鲜美充分融入汤中。
随后,他将炒制好的番茄汤倒出备用。
锅里留底油,撒上一点盐,放入鱼骨进行煎制。
鱼骨在锅中发出“嗤嗤拉拉”的声响,逐渐变得金黄酥脆。
他将炒好的番茄汤再次倒入锅中,同时加入剩下的小番茄片,继续煮上五分钟后,放入适量的盐、胡椒粉和鸡精等调料,让汤的味道更加鲜美。
随后,他将锅中的鱼骨悉数捞出,装盘备用。
往锅中的番茄汤中放入鱼片,待鱼片定型后轻轻推动。
30秒钟后…
他番茄鱼片汤起锅装盘,最后再撒上一些迷人的葱花作为点缀…
这时候。
红烧猪蹄也好了,高压锅的顶部喷吐着腾腾热气,发出“嘶嘶”的声响,
他小心翼翼地揭开锅盖。
瞬间。
一股浓郁的热气夹杂着香料和肉香瞬间升腾而出,形成一团白色的云雾,模糊了视线。
他伸手驱散蒸汽,终于看到了红烧猪蹄的色泽…
那是一种深邃而诱人的红棕色,是经过长时间慢炖,肉质与调料充分融合的结果。
肉质在高压锅的密封环境下变得酥烂,汤汁中的糖分和老抽赋予了猪蹄表面一层亮丽的釉面,反射着厨房的灯光,看起来既饱满又多汁。
红烧猪蹄的表皮在高压锅中保持着完整的形状,但用筷子轻轻一夹,就能感觉到它的柔软和弹性,肉质的每一個纤维都吸满了汤汁,变得晶莹透亮……
“很好,光是看着就让人很有食欲,俩小家伙一定很喜欢!”黄骏满意地笑了笑。
……
客厅里。
磬磬和薇薇安静地在小毯子上玩耍,她们的身边散落着各式各样的玩具。
随着厨房里飘出的饭菜香味越来越浓,磬磬才从这片玩具的海洋中猛地抬起头来,她的小琼鼻轻轻动了动,努力捕捉那股令人垂涎的香气。
她眨着亮晶晶的眼睛,喊道:“粑粑,好香呀~”
“嗯嗯,好香呀~”闻到香味的薇薇,用力地点了点头,手中的小猪佩奇玩偶也跟着她的动作一晃一晃的。
旋即,她眼睛直直地盯着厨房的方向,忍不住喊话黄骏:“粑粑,什么时候可以吃饭饭啦?”