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正如刚才判断的那样,鱼腹很像是豆腐,从鱼身到鱼背的肉质就开始逐渐变得扎实起来。
需要分成三份进行独立烹饪,或者说调理火候的时候需要注意么。
陆灶想起了蓝色格里尔的厨具,有种像是一块块瓦片组合起来的超长型烹饪锅。
那种瓦片锅的原理就是越靠近烹饪人,锅子承受的火力就越强,根据食材和烹饪进度的不同进行翻炒处理,精准控制火候的同时还能够处理多个菜品。
普通人持握的话类似于拿着一根升旗旗杆的末端平举,相当考验臂力。
陆灶拿起电话开始布置,水山还有一个小时左右就会开始喷发,所以也不做什么太过于复杂的烹饪。
至少那个瓦片锅IGO的人肯定不会携带的。
热气袅袅,楚子航和路明非搅着大锅里的白汤,巨大的鱼头在其中浮浮沉沉,完美表现出了那句说人懒惰的话。
大碗里的鱼头,戳一下动一下。
鲤鱼须子也随着熬煮的过程缓慢散开,变成了白汤之中的点缀物,相当于是鱼头锅里自带的蔬菜,非常方便。
路明非:“话说紫菜和海带能算作是蔬菜的行当吗。”
楚子航面无表情:“理论上被归类为海水蔬菜的一种,算。”
旁边的恺撒和IGO的工作人员料理着除了鱼腹之外的鱼身,并且通过各个鱼肉部位不同的质感烹饪为不同的菜品。
切开处理之后,众人发现所谓的鱼骨鱼刺其实就是坚韧的海白菜,只不过有点像是干货而不是现采摘的新鲜货。
部分的鱼肉能够用来制作为鱼丸,那么其中的海白菜在吸收了油温和水分之后就会开始舒张。
咬下鱼丸,饱满而充满油脂的口感会给予身体第一层满足,随后海白菜的清甜和爽脆的口感就会冲走那一层淡淡的肉腻感,从味觉和口感上带来更加完美的体验。
若是用于油炸,那么最后起到的效果也是一样的,更是能够给油炸食品爱好者多了一个诉说健康的借口。
只要经过烹饪,坚韧的鱼骨鱼刺就会变成可以入口的海白菜。
恺撒开玩笑说最妙的一点就在云水鲤鱼的鱼刺上了。
有人不喜欢吃淡水鱼喜欢吃海鱼,有个很大的原因就是淡水鱼多刺。
但是这种云水鲤鱼无论怎么做都能随便吃,因为里面的鱼刺实际上也是可食用的部分。
前提是做熟。
参孙现出原形大展神威,由内向外散发出来的威势让那些捕获等级较高的猛兽不敢靠近,手中源源不断且强度各异的火焰更是负责了整个营地的灶火。
最角落的地方,陆灶看着锅里那一块已经被底汤染上纯白的鱼腹,扶着锅边的手轻轻晃了晃。
恰好的力道让底汤泛起了波浪,鱼腹的最后一个位置也染上了无暇的洁白。
这些高品质的底汤来源于IGO的工作人员,毕竟这次不是抓捕美食盗贼,这种处理成固体块状的底汤也在物品携带名单当中。
只要不是什么特别紧急的任务,这种在地球人的野外生存经验看来特别没必要的东西,在美食世界这边算是必备品。
嫩到极致的豆腐或者说鱼肉,这块鱼腹应该就是云水鲤鱼身上最难烹饪的部分。
火大了,鱼腹豆腐表示它分分钟化给你看。
火小了,食客就会体验到一道由生豆腐和生鱼肉榨成汁的黑暗料理,豆腥味和鱼腥味能直接干碎食客的味觉。
当然这也仅限于食客打算享用完整的鱼腹豆腐,不然随便晃两下之后直接饮用豆腐鱼汤也是一样的。