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在林间小屋子里住了一夜，早上的时候五个人便开着车子向着加州的奈特谷去看葡萄园，居安这个葡萄酒盲来讲就知道美国加州有个纳帕谷产的葡萄酒很出名，至于奈特谷听都没听过，还是迈尔斯一路上给居安和王凡两个人做着扫盲，这才知道这个山谷和著名的纳帕谷葡萄产区只隔着一条圣海伦娜山脉位于加州的索诺玛县境内，刚进入山口便看到放眼四周都是一片一片的葡萄园，跟居安印象中的不同的是，咱们国内的葡萄都是在架子上长的，这里的葡萄架子比较特别，都像是一个个木头柱子，柱子中间有些网状的绳索或者是钢丝连着，不像是葡萄架，倒有点像是网球场的球网，一排一排的整齐的排列着，在葡萄园里还随处可见几个巨大的风扇，也不知道是做啥子用的，除了路边有几棵树，其余都是一片一片的葡萄园，隔上一段距离就有个农场式样的建筑，听迈尔斯介绍这些就是一个个的酿造厂。五个人开了二十多分钟又爬上了半个小山坡便到了这次的目的地，奈特谷的黑羽鹰葡萄园。
几个人到了门口刚下了车子，就看到一个五六十岁的白人老头带着宽沿的带着点墨西哥式样的帽子后面带着两个年轻点的农夫打扮的人走了过来迎接五个人。
老头看到居安几个人下了车子便伸出了手：“你们是，麦克，迈尔斯几位先生吧，你们好我是葡萄园主，我叫威廉姆”。
挨个的跟着这位威廉姆握了下手寒暄了一下，威廉姆便带着居安一行五个人进了屋子去看酒厂的设备，居安跟着威廉姆一进了酒厂，就被四周亮闪闪的机器吸引住了，跟居安想象中的完全不一样，这厂里的机器都保养的非常的好，擦拭的也非常的干净，手往上面摸了一下都没什么灰尘，威廉姆一边走着一边向着几个人介绍着这些机器用来做什么用的，什么榨汁啊，发酵啊，甚至还有个房间里专门有几个人负责做那种酒桶的，说是啥子法国进口的橡木有专业的箍桶匠，不过现在房间里已经没人了。
参观完了葡萄酒酿造的车间，威廉姆又带着几个人参观了下酒厂的酒窖，居安走了下去以后，就发现这哪里是酒窖，简直就是个地下的建筑，整个的建筑居然有近三米多高，最少估计也有几百个平方，但是现在里面空荡荡的，除了两边的架子上除了十来个橡木桶以外，基本就是个光架子，威廉姆一边走着一边介绍着说道：“这个酒窖已经建了有六十多年了，我接手以后，就忙着培养抗霜的新品赤霞珠，但是新品的赤霞珠酿出来的酒不是很好，酒窖便大部分空着，现在我已经有一些头绪了，今天不最多明年我的新品赤霞珠就改良成功了，以后这里便会堆满橡木桶”。
迈尔斯跟着威廉姆说道：“我们几个看过你的条件了，我们会再给你三年的时间，最多三年如果新的赤霞珠品种还不行的话，我们便会换种上赤霞珠，到时候我们希望你能理解”。
威廉姆听了迈尔斯的话，停了一下然后点了点头，居安看到这老人的脸上都露出了不舍，居安昨天晚上也听到了关于这位威廉姆的详细介绍，一个很优秀的酿酒师开始时候赚了不少钱，最后便自己买了这个黑羽鹰葡萄园，一心的扑在新葡萄上最后弄的贷款银行都不愿意贷了，还好没有老婆孩子，要不肯定又是个妻离子散的下场，有时候这人就不能太执拗，太执拗了就容易钻牛角尖，不过这又说回来了，不执拗的人能三十出头就成为纳帕谷著名的酿酒师吗。真是成也酿酒败也酿酒。
迈尔斯的话说的一点都不客气，就是因为已经摸清了这老头的心里，钻牛角尖到了极致了，居安这一伙儿就是他最后的希望了，如果居安买下来还能让他再培养三年葡萄，如果到了银行贷款到期的时候，银行直接会把葡萄园拿去拍卖，把老头毫不留情的赶出这里。
看完了酒窖，威廉姆又带着五个人看了下葡萄种植园，现在已经是七月多了，葡萄架上已经挂了不少的葡萄，大部分都是青色的，少部分开始发紫了，整个的架子上葡萄结的一串串的相当的喜人。
居安随手摘了一颗紫色的葡萄放进了嘴里，这一咬便连忙从嘴里吐了出来，好家伙这不光是酸的厉害而且发苦，整个一不知道啥味道，刚咬了一口酸气直接透着脊梁骨便窜进了脑子里，真是一辈子没有吃过这么难吃的葡萄。
看着居安的样子，迈尔斯和麦克王凡也都摘了一颗放进嘴里，跟着就立刻的吐了出来，麦克立刻掏出了手帕连舌头都伸出来擦了两遍。
居安摇了摇头看了看三十几公顷的葡萄，卖相上那是相当的不错，可是这吃起来比苦瓜还难吃。
威廉姆看了众人的动作连忙解释说：“现在葡萄还没成熟，等完全成熟以后就要好多了”。
居安听了以后腹诽道：这怪不得说是酿出来的酒难喝呢，估计即便是成熟了这葡萄也没见得好吃到哪里去，这葡萄酒酿出来估计跟苦瓜榨汁以后喝起来差不多的味道。
看了看葡萄园的四周，居安指着另外的葡萄园上大风扇问道：“我一路上都看到每家的葡萄园里都有这些个风扇，为什么你的葡萄园里没有”。
威廉姆听了以后解释着说道：“那个是用来抗霜的，加州靠近海边，晚上山谷里的雾气比较浓厚早上的时候容易起霜，起霜会造成葡萄的大量减产，所以地里都准备这种风扇，吹走霜气的，这个葡萄园里没用是因为我培养的新品赤霞珠是抗霜品种不用风扇”。