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你还别说迪拜洗碗出身，厨艺的精湛程度比许多的厨师都要好，毕竟眼界比较高嘛，又在欧洲、美洲等地方学习了之后，加上迪拜的荣耀，他的身价也是蛮高的。
主厨定了下来，那么食材方面呢？其他方面都好办，在明天开业之前都准备妥当了，只是松露一直断货，为此孔艺很头疼。主要是一名官场的朋友喜欢松露鹅肝这道菜，没松露怎么行？
正在孔艺为松露缺货的事情困扰之时，袁世凯走进了，还没开业的西餐厅，打扫的服务员客气地问道：“先生，我们餐厅还没营业，明天我们正式开业，请到时候再来吧，抱歉。”
西餐厅讲究的是西方的礼仪，因此服务员孔艺也挑选了许多学过这方面的人，价格自然大，但是为了做出档次，不可避免要投入前期的资本，好在其他的快餐店收入还行，能够养得起这间西餐厅。
孔艺的气魄还是可以的，乘着这股“西风”他打算捞上一笔，质量高的服务和菜肴，价格自然不菲，只要生意好，收入并不会比几家的快餐店少。
“哦，我是来问问，你们老板在吗？我是搞蔬菜贸易的，想问问他需要什么高档蔬菜不？”来人正是袁世凯，路过了这家还没营业的西餐厅，想到了这类餐馆要求的食材不是很高档吗？询问下，到底需要扫描货色，他好去计划种植啊！
坐在办公室思索西餐厅以后经营的理念，一名员工走了进来对其说了袁世凯的来意，孔艺还在为高档蔬菜松露发愁呢，没想到来了一个搞蔬菜贸易的，虽然不抱着什么希望，但是孔艺还是见了见袁世凯。
“你好，我是这间西餐厅的老板孔艺，不知阁下尊姓大名？”孔艺叫服务员倒了一杯咖啡，便客套地说道。
“嗯，孔老板你好，我叫袁世凯，没想到你年龄不大，居然能开这么大一间西餐厅，实在是佩服啊！”孔艺从面貌上看大概也就二十五六，其实孔艺差不多三十，只是看起来年轻而已。
孔艺乍听一下，这个名字很熟悉啊！不过此时不是询问这个姓名由来的原因，熟悉感并不是孔艺认识袁世凯，单纯的熟悉而已。
“过奖，过奖，不知袁老板说的，你是搞蔬菜贸易的，那么有黑松露卖吗？”孔艺本来想问有原产于法国的野生黑松露，但是看这个年轻人，看上去刚参加工作不久的大学毕业生的样子，也就退而求其次，不论是国内的还是国外的，只要是品质优良的黑松露就成！