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松鼠在茂密的树枝上筑巢，或者利用乌鸦和喜鹊的废巢，有时也在树洞中做窝；它们除了吃野果外，还吃嫩枝、幼芽、树叶，以及昆虫和鸟蛋。
秋天一到，松鼠就开始贮藏食物，一只松鼠常将几公斤食物分几处贮存，有时还见到松鼠在树上晒食物，不让它们变质霉烂。
松鼠生儿育女能力很强，它与别的啮齿动物一样，具有成熟早、繁殖快的特点。
每年的一二月间，雌雄松鼠开始谈情说爱，雄鼠摆动粗大尾巴在树冠上跳跃追逐雌鼠，此时雌鼠也是兴奋不已热烈相随。发情期约延续两周，这期间雌雄几乎形影不离。
雌鼠妊娠35～40天产崽，一般每年产两胎，偶有3胎。
第一年生育的雌鼠，每胎产3～6崽，第2年后每胎可产5～10崽。刚出生的幼崽光滑无毛，全身红色，双眼紧闭，体重在7～，，。幼鼠出生8～9个月开始性成熟，也就是第2年便可配偶繁殖。
松鼠喜欢吃素，偶尔也吃荤。它的素食主要以红松、云杉、冷杉、落叶松、樟子松和榛子、橡子的干果以及种子为主；荤食主要以昆虫、幼虫、蚁卵和其它小动物等为主。
在食物青黄不接的情况下，松鼠另有选择。春季吃树芽，夏季吃蘑菇、托盘和越桔等浆果，到了秋季食物极大丰富，吃喝不愁，想吃啥就有啥，但最上口的还是红松果仁。
谈到采松籽这可是松鼠的拿手好戏，无论树木多高，球果长在何处，松鼠都能口到食来。
具体过程是：它先将成熟的球果咬断落地，再从树上下来，像灵长类动物那样。用前足扒开球果鳞片，咬碎种皮，取出种子。以松仁为食，很有趣的是松鼠受到惊吓时也不轻易放下食物，而是叼着球果逃跑。
松鼠的分布十分广泛，几乎遍布整个森林。它的种群数量多少，在很大程度上取决于食物的丰欠。
如果连续几年食物丰富，松鼠的种群数量会明显增多，特别是在松籽丰收的年份。外地居住的松鼠也成帮结伙迁移来此落户，第二年就地繁殖，因而数量剧增；如果这个地区松籽歉收。松鼠就要举家迁移另找栖息之处，导致该地区数量剧减。
松鼠这种随着食物丰歉来决定种群数量的行为，实在是技高一筹，它不仅有助于种群繁衍而且还有利于种群广泛分布。
松鼠的生活习性不同于其它动物。很喜欢在光天化日之下活动。特别在清晨更为活跃，常常在树干和树杈间窜来跳去，一会觅食，一会玩耍，无拘无束，好不自在。
松鼠没有冬眠的习惯，但在数九隆冬的季节，也畏寒怕冷不甚活跃。特别是严冬刮烟炮的天气出窝时间较短。通常上午9点左右出来活动1～2小时；下午1点多钟再出来活动1～2小时，其它时间呆在窝里不动。
松鼠有一个习惯就是不管天气怎么寒冷。它都不在窝里吃食，而是坐在树枝上，面向朝阳，前肢抱着食物送入口中，津津有味地咀嚼品尝，时而竖耳侧听，时而转动双眼环顾四周，举止滑稽，令人发笑。
松鼠虽然是鼠类中体型较大的一种，由于它不处于食物链的顶端，所以它仍然受到天敌的威胁，一种是食肉类的猛禽，如紫貂、香鼬、青鼬、伶鼬、黄鼬等和金雕、猫头鹰、虎头海雕等。另一种主要是喜鹊和乌鸦，它们在繁殖季节，对松鼠幼崽下手。
前一种天敌从某种意义上说对松鼠种群健康繁衍有好处，因为天敌所追捕到的大都是老、弱、病体。而后一种天敌则有害无益。松鼠不仅它的形象逗人喜爱，更重要的是松鼠经济价值广为人知。
松鼠皮历来为黑龙江省大宗野生毛皮之一，过去是出口创汇的重要产品。
松鼠皮可做皮衣、围巾、帽子，尾毛可制画笔等。近些年，由于红松林减少，导致松鼠赖以为食的红松籽产量下降，使松鼠数量也随之减少。
现在年产松鼠皮不足2万张，，可见，松鼠的数量已经稀少，应采取措施，严加保护。
松鼠约于每年春季1、2月发情，发情期大约为两个星期左右。松鼠繁殖开始的适龄期，雌性为8～9周龄，雄鼠为9～10周龄。
对松鼠来说，秋季也有一个发情期。在非繁殖季节，雌雄性成体分别占据一定的地方作为自己生活的活动范围。
在野外，雌性保护一定面积的地盘是为了保护食物，其内不允许其他同种个体进入，对雄性个体也是如此，但是在繁殖季节，则明显地放松对领域范围的保护，允许雄性个体进入。
发情时，雌性个体食欲下降、活动加强，烦躁不安，呈兴奋状态；有时舔外阴部，且排尿频繁，并发出尖尖的叫声，允许雄性个体的靠近；此时阴门颜色变深且红肿，有时有白色或微黄色粘液或凝乳状的分泌物流出。
在人工饲养条件下进行繁殖时，一定要挑选体格健壮，毛色光泽佳，精神状况好，食欲旺盛的个体。
对雄性个体则要求旺盛配种能力强；而对雌性则要求母性强，胎产数多，泌乳量充足的个体。配种时以一雄一雌或一雄多雌的交配方式，松鼠怀孕的时间大约为35～40天，4月初进入哺乳期，每年能产仔3次左右，每次能产4～6只。
只要食物充足，松鼠的雌性个体就能繁殖较多个体，有着较强的繁殖力。
初出生的幼仔以母体乳汁作为全部营养需求的来源，因此，此时应该要特别注意母体的营养状况，小松鼠刚生下时很小，看不见东西，发育很慢，生下将近30天时才睁开眼睛；至一个半月时，小松鼠才愿意到室外进行活动。
在小松鼠眼睛将开未开时，抱离母松鼠饲养，会与人变得亲密。
最初以吸管喂食热牛奶（30～40c），每日3～5次。逐渐改为浸泡牛奶的面包或其他柔软的食物。
小松鼠即使长成后才开始饲养，只要慢慢有耐心地训练，也会和人非常亲密，爬到饲主身上。
最后，松鼠的嗅觉极为发达，它能准确无误地辨别松籽果仁的空实，凡是松塔尖上被松鼠放弃的种子都无种仁，虽然这种种子的外壳没有被咬开，松鼠还是一嗅便知。
松鼠还有储存食物的本能，秋季红松籽成熟时，松鼠奔来跑去口含松籽运送到安全地方藏起来，几粒或十几粒一堆，埋在地下，留作越冬食物。
冬天大地虽然被积雪覆盖，但松鼠仍能毫不费劲地找到所藏食物，个别也有遗漏找不到的，但正因为埋在地下遗漏找不到才有助于红松种子的扩散和传播，促进了大自然的天然更新。(未完待续……)
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