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“怎么样?那些肉够大家分的吗?”
帕特里点头,“肉是按着人分的,每个人都分了不少,加上大家秋季的时候的存肉,大家都不用担心食物的问题。”
林沐笑着说:“这样就好。”他刚才见到两个人拿回来的量的确不少,加上他们之前做的腊肉,整个冬季都不用担心吃肉的问题了。
“我看看都分了什么肉。”说着林沐兴冲冲的了厨房。
林沐看着那堆成堆的肉,心里想着要赶快收拾好才行。于是叫道:“帕特里,快过来,我们把这些肉规整一下。”
帕特里听到声音就进来了,“你说怎么整理我来做。”
“这些牛肉,留一小半冻起来以后吃鲜肉,其余的我打算都做成卤牛肉。这些猪肉,嗯。。。”看着那么些的猪肉林沐心里想对策,“留惺瘦相间的,我打算用来做腊肠,那个非常好吃。”林沐看到羊肉,“我们中午喝羊肉汤吧。”
现在帕特里已经知道林沐所说的什么猪牛羊是哪些动物了,他点头,一边根据林沐的话把肉给处理好,该切得切,该拿出冻的拿出冻,而林沐跟帕特里说完了以后,便拿到切羊肉。
林沐让帕特里还带了很多骨头过来,骨汤帕特里挺喜欢喝的。
把骨汤做上,又用另一个陶罐做羊肉汤,做完这些林沐便看帕特里带回来的下水。
林沐翻看了一下,都处理的很干净,把里面的小肠挑了出来放在一旁的木盆里,林沐便开始把大肠拿出来了一根,准备做个辣子肥肠。
这道菜林沐曾经做过一次帕特里很喜欢吃,林沐也能吃些,不能吃多,不然会觉得腻。
辣子肥肠做出来了后,林沐看的出帕特里很想吃,便让他端客厅让他先吃着,自己又做了个炒肉丝,一个炒青菜,还调拌了一些咸菜。
两个人吃了午饭睡了会儿,起来就开始忙着做腊肠。
因为动物的小肠很长,也比普通的猪小肠要粗,想着自家的肉也够多,林沐准备把六七根小肠都用了。
林沐让帕特里把那些选好的肥瘦适合的肉给切成合适的小肉条,用调味料拌好入腌上,差不多明天上午他就可以做腊肠了。
然后两个人把要牛肉给卤上,之后两个人就闲了下来。
傍晚的时候,中午开始熬得汤已经好了,那浓郁的香味他们在院子里就能闻到,林沐自己喝了碗羊肉汤,辣辣的,喝到肚子里很暖和,冬天吃羊肉是最好了。
第二天早上吃完早饭,林沐看了下昨天腌制的准备做腊肠的肉。他让帕特里找来一根竹筒,里里外外的洗干净,然后用竹筒撑着小肠一头,而另一头则用线给系上。接着便让帕特里把拌好的肉一点点的灌倒小肠的肠衣里,灌满以后,再用绳子绑成一节一节的,再用针把每一节都刺两到三个眼儿,封好口就成了。
帕特里见只做这些就好了,“这么简单吗?”
林沐笑着让把做好的腊肠挂在风口出风干,“就这么简单,等风干了,想吃的时候炒一下就行,很好吃的。”当然,林沐还会做熏腊肠,但那个味道他不喜欢所以就没打算做。
七根腊肠被挂在了厨房屋檐下,一截截的,看着挺有意思。
“四五天后就能吃了。”
82.腊肠
四五天后,林沐把做好的腊肠蒸了些给帕特里尝尝,见对方吃到嘴里的片刻眼睛发亮,便知道很成功。吃过饭后,林沐让帕特里给要好的朋友送些,因为腊肠有限,所以每个人也就送了一节。
他们吃过腊肠以后都过来跟林沐学,看着步骤挺简单的,只是看个人的调味的本事了,所以没几天家家户户的都挂起了腊肠。
卡索跟球球也特别爱吃腊肠,这让林沐想着能不能做些香肠给他们做零食吃,但看着天气,林沐想还是算了吧。有腊肠吃他们也都挺高兴。
大家的食物充足,居住环境也温暖,没有野兽的威胁,接下来的日子当然是窝冬的时候了。睡睡懒觉,玩玩麻将,下下棋,聊聊天,有伴侣的还能加一项两人的亲密活动,所以说,游兽部落这个冬季过的很是安闲。<hewall亲的地雷,感谢各位看文的亲╭╮
昨天学校的网线被挖断了,以为会停好几天没法上网,结果今天就修好了,真是迅速啊。
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