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江杰云听了,也毫不手软地将安然的头揉成了一团乱麻状,“哼哼哼,死丫头,占我便宜是吧?你养得好?那请问,今儿晚上,你准备喂我点儿什么东西吃啊?”
得,这只特大号的,还在成长中的饭桶心心念念地除了吃,看来是没别的了。
安然当然不会放过这个报仇血恨的机会,一边将自己的头发抚平捋顺,一边斜着眼睨着江杰云,拉长了声音道,“想知道吧?想知道啊?”扬一扬自己的下巴,一脸的得意洋洋,学着江杰云之前的口气,反击回去,故意把声音放细了几分,语气轻飘飘,又抑扬顿挫的,跟唱歌似的,“哼哼哼,臭小子,就不告诉你,就不告诉你,就不告诉你~”
江杰云闻言似乎有些失望沮丧,双手一摊,叹了口气,“唉,既然是这样……”他一顿,原本有些下垂的眉眼又弯弯的扬起,露出一个坏笑,“那我就只有去问安叔安婶了,想必他们一定会乐于告诉我的。”
安然一呆,真是的,把老爸老妈给忘了,这家伙一问,他们还不是什么都说了吗?在这个家伙身上真是很难占到便宜。
江杰云填饱了肚子之后不久,安家一家三口也陆续的吃了点发糕,黏豆包之类的东西垫肚子。
看看时间已经将近下午,天空里开始零零星星的飘起雪花来,雪下得不密,不急,雪花的个头却挺大,鹅毛似的,随着渐起的北风打着旋,慢慢悠悠的在空中悬浮飘荡着。
风雪并没有阻挡孩童们的热情,事实上,在离过年还有半个来月的时候,就经常可以听到四处稀稀落落的鞭炮声。
到了今天这个正日子,小区里大大小小的孩子们三三五五的聚在一起,穿着颜色鲜亮的新衣服,戴着厚厚的毛线帽,手套,小脸蛋冻得红通通的,彼此追逐嬉戏,奔跑欢笑着,嘴边涌起一团团白色的雾气。他们已经等不及天黑,各色的小烟花,小鞭便已被点燃,起起伏伏的四下响着,铺着一层薄薄新雪的地面上,洒满了鞭炮和烟花燃尽后的纸屑,红艳艳的,像是满地的红梅花瓣,带着一股春意,格外的醒眼喜气。
到这会儿,时间已经差不多,安然开始扎起围裙走进厨房开始料理准备起晚上的大餐。
本来,李彩凤是要进去帮忙的。
但江杰云自告奋勇,一定要在一旁帮忙。
安国庆和李彩凤一开始自然是不同意的,哪有让客人动手帮忙的道理。
江杰云却再三表示,他非常喜欢这个美差,请千万不要因为客气而让他失去这个近距离接触美食的机会。
安然撇嘴,客气?这家伙会客气才怪,他这是馋瘾犯了好吗?
“爸,妈,你们也别跟他客气,他这一方面是想帮忙干活,一方面也是方便他偷嘴。”一边将另一条围裙交给江杰云,安然一边不客气的揭他的老底。
江杰云一手接过围裙,一手将食指抵在唇边,“嘘”了一声,声音带了一点笑意,“喂,你也太不够意思了,怎么能把我的秘密就这么在叔儿和婶儿的面前说出来,让我多不好意思。”
说是不好意思,他的声音却一点都不小,明显是故意在耍宝。可偏偏配上他那张俊秀斯文的长相,以及故意做出来的乖乖牌的气质,居然看起来似模似样,有一点可爱的腼腆,几分恰到好处的幽默,大大打动了安国庆和李彩凤,听得哈哈大笑起来,“行啦,行啦,别不好意思,你们这么大的孩子哪个的肚子不是跟无底洞似的,想吃什么吃什么,可千万别不好意思。咱家厨房的地方小,我们就不跟着搭手了,今儿晚的大餐就交给你们俩了。”
安然摇摇头,不得不感叹,这位仁兄的脸皮真是没救了,居然还敢装羞涩,最“可怕”的是,她那纯朴敦厚的老爸老妈居然还就很吃他这一套,天啊,今天可是大年夜,她还想好好的吃顿大餐呢,这家伙不是成心恶心人么?
因为有江杰云这个胃像宇宙空洞一样肉食动物在,安然准备的年夜饭可谓是极大的丰富,以各类肉类为主打,蔬菜凉盘等为辅助。
为了讨个好彩头,四喜丸子是必备的。肥瘦相间的猪肉馅,据说张大千最拿手的就是这道菜,秘诀就在这肉馅的肥瘦配比上,七分瘦三分肥,肉馅不要剁得太细,为的是让肉馅之间保留足够的空隙,包含汁液。
肉馅里加入姜汁、花椒水、料酒、香葱末、高汤去腥提味,安然还怕做出的丸子不够紧实,又加了两个鸡蛋清搅匀,这样一来,本来略显松散的肉馅便显得团实了很多。
团成四个肥肥墩墩的大个丸子,然后将油锅烧热,待到油温合适,就把这四个大丸子缓缓推入锅中去炸。
不需要炸熟,也不需要炸透。
丸子太大,如果想要完全炸透的话,外层表面就会焦糊不堪了,炸到外面金黄即可。