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听了李更新的话，这赵师傅和张福海同时低下了原本如斗鸡般高扬着的头颅。
李更新乜了二人两眼，不怒自威。
这时候凉菜厨师呐呐的冲着李更新问道：“李师傅，您的意思是让我去买人家的老汤？这个……这个估计人家肯定不卖……哦！我明白了，您是让我想办法弄点出来是吧？哼，为了德聚全的比赛，孤儿寡母什么的也顾不得了！”
李更新微微摇了摇头，心中暗暗吐槽这淮市德聚全的师傅一个个都什么素质啊！
赶忙挥挥手，李更新苦着脸说道：“我可没说让你们去拐人家的老汤。明天早上一早你赶紧打发人把那家刚出锅的酱牛肉买个十斤二十斤的回来。然后趴蒜一样把酱牛肉拍碎扔锅里一起煮。哦！对了我要提醒你一下，汤锅下面垫上两层竹撘。不然肉渣在锅底糊了，一锅东西可就都没法吃了！
“好嘞！明白了……”凉菜厨师听李更新一说，自然就明白了其中的道理。
李更新挥了挥手，那意思你可以去忙了。
凉菜师傅转身去筹备去了，而刚才的张福海赶忙凑了过来，冲着身后挥挥手。一个小厨师赶忙端着一个大托盘冲了过来。
托盘上盘子不少，但是都是凉菜用的小盘子。里面的菜肴也不多，充其量几口的意思！
李更新其实也就是看一下造型以及尝尝味道。多了也浪费，所以李更新给出了自己节俭的要求，大家执行的到也很到位。
“菠萝咕老鸭！”张福海冲着李更新咧着嘴嘿嘿一笑。
“这不就是把猪肉换而成了鸭子肉吗？菠萝咕咾肉大家都熟悉，这鸭子其实也不新鲜啊！”李更新不太满意这道菜。但是因为菜牌上有，自己也没法说不做了。所以李更新硬着头皮那起筷子夹了一口鸭肉。
“吭哧……噗！”吐了嘴里的鸭肉以后，李更新脸色不太好的看着面前的张福海直接问道：“鸭子肉多长时间了？”
“多长时间了？冷冻的……这个我可说不太好！”张福海有些心虚的回应了一句。
“不想说实话是吗？”李更新眉头倒竖。冲着张福海直接追问道。
“李师傅……那个……那个不能怪我啊！咱们这边都这么安排的。烤不了的烤鸭如果快要放不住了，就送到我们那边给处理一下。这个……其实我给您做的时候，本来想用好鸭胸肉来着。只是解冻起来需要时间，所以我……”
“菜肴可以撞脸。菠萝咕咾肉这种菜肴也可以把猪肉换成鸭子肉。虽然鸭子的肉也些特有的腥膻，但只要香辛料用的好，倒也不成问题。但是食材的品质绝对马虎不得！不好的鸭肉都给我报损处理到垃圾桶里去。这道菜往后必须用新鲜的食材，今天开始的比赛，都一律用鸭胸肉！”
赵师傅身后这时候突然蹿出来一个厨师，冲着李更新说道：“李师傅，李师傅！我的火燎鸭心做好了。刚刚出锅，这个您肯定知道得趁热吃啊。我要是排队的话……”
“排队去！没看大家都排着队吗？”赵师傅这时候子啊旁边一脸温怒的冲这人压低了声音嘀咕了一句。