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颜炎策划了很久的菜店终于要开业了，虽然颜炎觉得老九被康熙坑的有点惨，但真正到了马上开业的时候，她还是有些兴奋的。
菜店的店址就选在了九味斋旁边那建设到一半的楼里，当然里面所住的乞丐们已经被迁到了外城一片居民区，由太后娘娘出资盖了几间民房给他们居住。
显然在老九想出安置乞丐的办法之前，康熙就准备拿这个法子过渡了，毕竟老太后要泽被众生，是不会有人不长眼的跳出来反对的。
所以这样一来，那九味斋旁边的楼就空了下来。当然老九为了抓紧时间很快就派人去打扫整修，这样一番动静自然吸引了京城各处人的关注。
康熙四十五年六月十八，是个宜开市、开仓、交易的好日子。一大早北京城的老百姓们就注意到九味斋旁的高楼里打开了大门，一排排新鲜的蔬菜都摆上了货架，不管是红的、绿的还是黄的，都让人看着食欲大增。所以，虽然还没有正式开业，那高楼前已经聚集了很多人。
此时，老九和颜炎正在九味斋的一个雅间里关注着那菜铺的一举一动。由于菜铺和九味斋相聚甚近，所以颜炎在九味斋二楼的窗户上都能瞧见那店里蔬菜新鲜喜人的样子。
要说这菜铺也算是大清最高规格的装修了，那大扇大扇的玻璃窗，将店铺里面的东西都呈现了出来。本来颜炎在最初装这些窗户的时候，是想在做火锅店之后，让走过路过的人都看到里面人声鼎沸的热闹景象的。谁知道火锅店没有开成，到用在了菜铺的上面，不过看起来效果也不错。
老九显然正和颜炎想一个问题：“当初为什么想要在窗户上装玻璃？”
颜炎当然已经知道自己当初所买的玻璃都是老九的产业，便笑道：“爷觉得不好吗？这样一来，外面路过的人也能瞧见咱们里面的蔬菜，也许本来没有想买菜的意思，但看见菜不错，也会买上一些呢。”
颜炎说的是后世超市大妈们的消费心理，最起码自己的老妈就经常买回去一些没用的东西，原因无非是什么因为便宜，因为好，或者是因为打折之类的，反正没有一个理由是因为需要。
老九看着颜炎的样子，觉得颜炎在对这些事情上非常的有天赋，而且从绮梦园里出来的颜炎，似乎更加的灵动了。看来让一个女人做她自己喜欢的事情，也是一种乐事。
眼看着吉时已到，九味斋的掌柜何贵儿就站到了菜铺的前面。其实关于这个人选，颜炎也和老九争论了许久。颜炎认为如果让何贵儿来发言，就无异于更加坐实了这菜铺是老九所开的，不如找个内务府的人来客串。谁知道老九倒是满不在乎，觉得何贵儿更让他信任一些。