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李志文没想到桔子有这么大的野心，向往地说：“那我们得种多大的藕田呀？”桔子道：“不一定都是自己种，莲藕能人工种植的消息，早晚会传开的。到时候，藕种也可以卖个高价的。”李志佩服地看着桔子说：“小姐，你想得真远。难道你们家能这么快发起来。”桔子笑着说：“别拍马屁了，还是赶紧把藕都挖出来吧。”
李家兄弟再一次下水之后，桔子就和宁石头一起挑捡莲藕。挖上来的莲藕，先按照个头大小分开。大的再按照品质，破损情况分两堆。这次莲藕的产量虽然不高，品质去是不错的。特别是个头大的那些，都白白胖胖地象个胖娃娃。这些除了送穆府的，剩下的就是拿去卖的了。
桔子又把少许有破损的莲藕选出洗净，放在边上。这些是桔子留给自己家里吃的，和准备送给村里的亲朋好友的。虽然有些破损，但是清洗干净之后，并不影响味道。莲藕的价钱一向高，沿山村的村民们很少有人吃。所以，就算这些破损的藕，是有些不太好看，这些莲藕如果放在村里，也算是高档的食品。
个头小的莲藕，也分了两堆。那些成熟度高，藕芽较多、须根较为完整做藕种。留做藕种的藕还需要色泽鲜艳、藕皮光滑、藕身健壮。桔了数了一下留做藕种的藕的芽头数，大约都有近三百个，这让桔子很满意。挑剩下的小藕就送到饭铺里做菜了。这些小藕大多数口感比较脆嫩，味道极好，却很难卖出高价。在饭铺里作成菜，价钱却不会低的。
桔子选来做种的莲藕，虽然个头小。却是完全成熟的。每个藕枝上，都是有子藕和孙藕的。只要将主藕连同子藕及孙藕的整支藕，按照一定行株距栽下就可以了。藕种的栽种比一般的粮食栽种，密度要小的多。只要每隔三到四尺种一行，每个藕穴更是要隔三米。只是每个藕穴最好要种两只藕种。
桔子让李家兄弟，把种藕的顶端插入泥中，尾梢露出泥面。斜向插下。一枝藕就算是种好了。为了能种得整齐。桔子还特意在池塘上拉了绳子。一开始，李兄弟原本还对，桔子非要拉绳子的做法不太满意。他们帮人种田种得多了。从来都是又快整齐的。但很快他们这绳子不真是少不得。藕穴的间距太远，又是在水底。如果没有绳子，还真不知道一行藕种歪到什么地方去了。
本来种藕最好不要采挖，直接留在池塘里过冬的。但是。桔子不知道，她种的莲藕的特性。只好先选种了。为了预防万一，她决定过年的时候，还要留下最后半亩田的莲藕，到明年四月份的时候。莲藕发芽的时候，再采挖，以便随时被种。
桔子收了五亩藕田的莲藕。产量虽然没有江常安想象中的那么高。但是，收入还是比种粮食高得多了。除去自己家用的和种藕，莲藕总共卖了近二百两银子。再加上这大半年，在池塘里陆陆续续，捕劳的鱼和收的莲子，也卖了一百多两银子。江常安就和桔子商量，是不是再买一些地。宁氏见江常安又想买地，家里的收入都拿了出来。
这一年来，桔子家不仅饭铺的收入很好。马建基的建筑队和李多金的煤饼生意，也逐渐好了起来。夏天的时候，李多金的煤饼生意不但没有更差下去，反而开始好转。李多银还曾跟对桔子提过，等到冬天的时候，李多金一个人就忙不过来了。而且，他希望能在码头这边租一个门面，把煤饼生意做大。
这段时间，他在饭铺拿到的分红，和卖煤饼赚到的钱，已经够他们租铺子的了。三天前，桔子去饭铺送最后一批莲藕的时候，李多银对桔子说：“桔子妹妹，现在珍味馆的生意虽然忙，但是江二叔已经熟悉了饭铺的经营。我在珍味馆已经起不了大的作用。我想自己租个铺子卖煤饼。煤饼生意现在虽然小，但我一下会把煤饼卖遍大楚的。我会成为大老板的。”