第150章 菜谱(2/2)

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齐一铭和贝海一听就跟着一只手提起了一根鱼肉条向着熏房走去。

“因该这样摆。圆的面积最小嘛!”贝海又一次的站到的熏房边上,把自己的手中的两条肉盘成了两团分别放到铁丝制的熏架上。熏架就是相当于上下的小隔断,上面的网孔很大,这样利于烟气通过。

齐一铭抬头看了一眼贝海摆好的两坨不屑的说道:“你的数学是声乐老师教的?还圆的面积最小!你看看你那一团一层儿摆几条,像我这样一直拉成直线摆能摆几条,你自己看”。

听了齐一铭的话,贝海望着人家那层,然后看看自己这一层摆了六坨真的快满了,人家齐一铭那里至少还能再把五六根,什么都不用说了,还是人家那摆的多。

“数学老师害我!”贝海直接把原因推到的数学老师的头上,然后开始把摆好的一坨坨的肉又分了开来。

花了快半个小时,两大箱子的鱼肉条加上一些整鱼该挂的挂,该摆的摆都进了熏房里。

“行了!开熏吧!”摆完了最后一条鱼,贝海满意的看着**层摆的满当当的熏房,对着马特说道。

喊了几声也不见马特过来点头,贝海和齐一铭就转头找老马特,这边一转头发现老马特蹲在三个塑料口袋旁边,手中还拿着一本像是笔记似的东西翻着,一边翻着一边还伸着脑袋念念有词的。

贝海转头对着旁边的齐一铭打趣说道:“你看熏个鱼还要念咒语,马特也太敬业了!”。

两人一边说着一边向着马特那边走了过去。

“念完咒了?念完了就快点儿开熏吧,我和贝海都还没见过怎么制做熏鱼的呢”齐一铭蹲了下来,看着马特面前的三个口袋说道。

一伸脑袋贝海看了一眼发现,马特面前的三个口袋中装的像是木屑一样的东西,很细很粹的。

“什么咒语,我看的是菜谱”马特对着两人晃了一下脑袋,小心的合上了手中的笔记本,轻手轻脚的放到旁边的小桌子上。

“菜谱!”一听菜谱贝海来了兴趣:“我能看看么?”。

马特又拿起了笔记本像个宝贝似的放到的贝海的手上,然后郑重的叮嘱了一声:“小心点儿翻,这是我母亲在世的时候留下来的菜谱,每次我熏鱼的时候都是按上面记述的来的,后面的一些是我妻子添的”。

听马特这么一说,贝海就知道手上的这个笔记本对于老马特来的非常的重要,不说别的就说这上面的菜谱来自己老头生命中很重要的两个女人,想想看这里面的意义。

贝海直接坐到了旁边的草地上,从头开始翻起了笔记本,前面的该是马特母亲写的,老人家的字写的不怎么样,不过好在还算是工整,这个笔记还真是一本菜谱,上面写的都是一些家常的做法,放什么料用什么火,记的非常的详实,后面小半的笔记字就很漂亮了,因该是马特妻子的字迹,也写了十几道菜的做法。

己经在美国生活了不少年,贝海听说过家传菜谱这个东西,美国很多家庭都会有这样的菜谱,母亲记录下来,然后传给下女儿或者是媳妇,然后这么传下来,有的都能传几代人。听说过但是一直没有见过,今天贝海可是亲眼见到的一本。

虽然里面记录的都是一些家常的菜做法,比如说单锅意大利面,牛肉奶油蘑菇汤之类的,做起来也不甚繁琐,不过这一本小小的菜单可不是上面记述的这些菜可以表述完整的。贝海相信这个东西对于马特来说,可以比他的房子都还要值钱。从刚才看马特翻动它小心翼翼的样了就能推出一二了。

小心的合上菜谱,放回原处贝海对着马特问道:“你准备干什么?”。

“把三种木屑按着一定的比例掺合起来,这样熏出来的熏鱼才会有出色的口感,这三种木屑是软枫、白松还有白橡,按着比例来更容易出烟,而且熏制出来的鱼有独特的木香口感!……”。

马特说的是挺带劲的,不过明显是对牛弹琴的节奏,对齐一铭和贝海两个连熏鱼都没有吃过几次的人,说这些东西明显是鸡和鸭讲。

“等明天熏剩完成了,你们一吃就知道了。最好找别的人家熏制的对比一下”马特信心十足的边说着边从三袋木屑中取一部分和在一起。

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