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“还能怎么样，等发酵完成呗。”
“还要多久啊？”
“霞多丽还有的等，不过梅洛发酵好了，明天就能换罐了。”
“换罐？”
“恩，换到其他的发酵罐去进行苹果酸乳酸发酵。”
“卡梅伦和博呢？”
马丁长叹一口气：
“哎，这些苦活累活就是我们这些低级员工干的事情，他们都不用来的。”
“不会吧，啥苦活累活？”
“你明天来就知道了。”
他这是才得空问和肖逸飞一起来的人：
“老板，这些是？”
肖逸飞给双方介绍，打过招呼后，顺便关心了切尔西巴雷特两句。
李庆林他们对还没有陈酿的酒很感兴趣，想尝尝。马丁这段时间，每个发酵罐都要品尝，算是被生酒折磨惨了，有人想自讨苦吃，他当然非常欢迎，一人给了个酒杯，连肖逸飞都被硬塞了一个酒杯。
闻了一下，生酒果然气味要浓郁一些，晃动几下后，生酒味道更浓，少量尝了一下，只能算是勉强能入口。
李庆林他们学着肖逸飞的步骤，闻、晃、再闻、再晃、继续闻，最后才品尝。
“味道马马虎虎，有酒味，就是最后有些苦涩。”
李庆林的评价和可以，基本说对了二次发酵后和没有进行二次发酵的区别。
离开马丁坐镇的发酵室，肖逸飞他们来到了品酒室。现在纳帕逐渐进入旅游淡季，来酒庄的游客已经很少了，品酒室的帅哥美女也没有那么忙碌了。
见老板驾临，几个人连忙招呼他。其中一个美女更是在吧台后面娇滴滴的叫道：
“hi，boss，好难得你来这里。”
肖逸飞大汗，我要喝酒自己从酒库里面拿就是了，何必跑到这里来呢？再说了，至于用这种语气说话么？
李庆林和徐淑云两个眼睛在肖逸飞和那个美女身上打转，而萧雅则不动声色的将肖逸飞的胳膊抱住，宣布自己的所有权。
肖逸飞只能慢悠悠的回答：
“我来看看你们，给你们介绍下，这三位是我的朋友，他们来酒庄玩几天。”
肖逸飞赶忙叫帅哥侍酒师金姆给他们倒上酒，转移大家的注意力。端着酒杯，肖逸飞带着他们参观品酒室，对着照片给他们介绍酒庄的历史。特别是那瓶给酒庄带来巨大荣誉、被装在酒柜中的1973年霞多丽。
结束了品酒室的参观后，又带着他们来到酒庄后面的小山包，给他们指示了酒庄的范围。
“土豪啊，这么大块的地，就拿来种葡萄，要是种粮食够多少人吃啊。”
肖逸飞差点被气倒下去。种庄稼的土和种酿酒葡萄的土一样么？就葡萄园这土，种粮食估计本都收不回来。
“我带你去看看土壤你再感慨吧。”
懒得开车，几个人进入葡萄园，两旁是一排排的葡萄树，空空荡荡的葡萄园在风中异常萧瑟、颓败。
李庆林总算知道为什么这里不种庄稼种葡萄了，葡萄园的土壤很差，随便抓一把都有一半的小石子之类的。这完全就是贫地。
酿酒葡萄选择这种地是没法子的事情，要是选择肥沃的土地，也不是种不出酿酒葡萄，可那样葡萄树就是疯长，而且根系就浅，无法吸收深层的矿物质，那样的葡萄酒就没有风味。因此葡萄酒界都有共识，越贫瘠的土地，出产的葡萄酒越好。
比如，法国香槟产区之一的白丘分产区，就是种在白土上面的。白土是什么东西，它主要成分是碳酸钙，就相当于石灰石。你把其他庄稼种到白土上试试，看收成如何。
经过葡萄园中，戴维带人正在忙碌着。
戴维看到了站在大路上的肖逸飞，
“肖，你回来了？”
“是啊，戴维，你们在干什么？”
“他们在播种芥菜，后面的是在浇水。我给你说过吧，葡萄收获后都要浇一次水，有利于葡萄树储存过冬营养。”
“我记得了，你是说过。上了滴灌我们明年就不用这么麻烦了，你都联系好了吧？”
“恩，联系好了，每英亩要3千美元，因为你要求的集中供水，因此山包上的储水池和供水管道需要另外计算。”
一共200多英亩，那就要60多万美元，加上那个大水池和管道、人工，估计整个工程要上百万。
“我不太了解行情，你和博对这个价格有什么意见？”
“我们都同意了，一般要3200元，我们这里工程面积大，而且有些葡萄园的株距大，他们给便宜了一些。”
“那行，我也同意了。什么时候能开工？”
“下个月休眠期开始就可以动工了。”
“对了戴维，你不是应该休假么？”
“我和乔纳森约好了一起去打猎，乔纳森要下周才有空，我在等他。”
乔纳森就是卡利斯托加的警长，他和戴维是猎友。
“你们是打算去那里啊？”
“我们打算去加拿大，看看有机会猎到黑熊没。”
我去，你们也太能玩了，跑去加拿大不说，还要猎熊。
“肖，怎么样，跟我们一起去吧。”
肖逸飞对打猎没兴趣，加上现在一大堆事情，发酵室那边要学习，股票要等消息，黄金要接手，欧西里斯空间中的葡萄园需要整理，基本上抽不出来空闲时间。
“算了，这次我就不去了，你们玩的高兴些。”
李庆林见他们开着拖拉机和全地形车很好玩，他也想去。肖逸飞一把拉住他。
“你就别去添乱了，你要是撞到旁边葡萄园里，就麻烦了。你要真想做事，明天有的你做的。”