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东右腴,夏右鳍。
冬天的时候,鱼肚子的地方最肥,夏天的时候,鱼鳍的地方肥肉最多。大宋是礼仪之邦,饭桌上主人总是担心肉不够肥,所以冬天得把鱼肚子对着客人,夏天要把鱼鳍对着客人。
桃花原是不懂这个的,开饭店开久了,也知道了这些个讲究。
时人都觉着肥肉好,桃花还记得当初在看水浒传的时候,里面的好汉们动辄是“捡肥羊煮了三只”、“花糕也相似好肥肉,大块儿切十斤”,果然这时候根本不讲究减肥的啊,便是自家父亲也是喜欢肥肉,桃花觉得不健康,费了好大的功夫才让家里人不吃那么肥的。
桃花转头一看,只见那老道虽说还坐在原地,却把脖子朝着自己的方向伸直了,也顾不得矜持,正直着脖子吼着,灰白杂乱的硬髯一翘一翘,说不出的焦急。
“道长,这个鸡油最是腻人,撇掉了汤才好喝的!”
“噫吁——暴殄天物,暴殄天物!你,你拿给我!”
老道急了,索性站了起来,顾不得自己皱巴巴的长袍下摆,转身从放在一边的竹篓里头掏出了一只青瓷大碗来,走至锅边,拿过桃花手中的勺子,小心翼翼地将浮在汤面黄色的油脂一点儿不剩地舀进了碗中。
然后捧着碗慢慢地走回了放着坐垫的地方,矮身坐下,一手五指分开托住碗底,一手扶着碗沿儿,一边吹着,一边转着碗,吸溜着碗中漂着厚厚鸡油的汤水,皱皱眉。
转身拿下了竹篓边儿上挂着的一个纸包,单手打开,捏了一小撮粉末进去。又拿出了刚刚扔进去的环饼,把碗放下,将硬邦邦的环饼“嘎嘣、嘎嘣”掰成小块儿,扔进碗里,也不用箸,只用右手三指捏着泡软的环饼往嘴里送去,心满意足地哼哼着。
桃花看着他亮晶晶的胡子和油渍麻花的手指,颇有些目瞪口呆,却听见身边的林正传出了咽口水的声音,摇摇头,赶紧接着整治自己这锅热汤。
放入盐与胡椒,再把之前留出来的枸杞芽掐碎了扔进锅里,添上一抹嫩绿,鸡汤便出锅了。野味儿嘛,就讲一个鲜字,天然肥嫩的野鸡肉,配上山泉水,现宰现炖,几人简直要将舌头都吞了进去。
几人正在吃着,突然斜里伸出一只青瓷大碗,桃花回过头去,正是那老道正斜睨着她:“清汤寡水的岂能好吃,罢了,我替你尝尝!”
桃花弯起嘴角笑笑,为他也盛了一碗,那老道拿回去喝上一口:“咦?”发出一声感慨后,小口小口地品完了整碗。
吃完午饭,几人虽然还未吃饱,到底有了不少的力气,便又乘车向前。正往车上收拾东西,只见那老道又慢慢地踱了上来,对着桃花道:“小丫头,我今日吃了你的一顿饭,罢了,只算你十银,如何?我可是亏得连本钱都不得了!”
桃花依然坚定地摇摇头:“道长,真的不用了。”
老道一脸肉痛,连胡须都抖了起来:“五两!决不能再少了!”
“道长,我真的不用!”
“一两!你这是要了老命了!”老道的脸上抽搐,几乎要哭了出来。
“不用!”
老道勃然大怒:“小丫头!你,你!我就不信了,我还非得让你心甘情愿地请我算命不可!一百金,不二价!”
说着,背着他的小竹篓,健步如飞地爬上了高大的车辕,坐到了林正的身旁,完全没有吃饱肚子的林正颇有些幽怨地看了一眼同自己抢食的老道,在方延煜的示意下赶车继续朝着前面走去。
申时的阳光热烈地照着大地,吃饱喝足的众人同两匹马儿都是懒洋洋的,反正也不赶时间,便慢慢地朝前走着。
方延煜见年迈的老者坐在颠簸的车辕上很是不安,还是上了前面去陪他说话。老道虽然仍是趾高气扬,见方延煜态度谦逊,倒也渐渐地回答了几句。
于是桃花知道了,这道士自称元玉真人,四处云游,觉得桃花的命数颇为有趣,故而想要一算,然而元玉真人算命不可白算,故而非得让桃花心甘情愿掏出百金来算才行,不然便一路跟着他们。