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发酵后的米糊经过蛋白酶分解会产生糖分，一个星期之后就会有甜甜的米浆出来，用冰冰镇，变成了凉浆。
凉浆虽然制作方法简单，但是在炎热的天气里面成功率却不是很高，一个不小心便会发酵臭了，而它的制作周期又很是不短，因此要保质保量的供应很有难度。
桃花却知道，所谓的发坏了，同发酵牛奶是一个道理，都是因为没有经过消毒，进入了非必要的细菌产生的。因此，桃花在制作凉浆的时候，格外注意器皿的消毒，大大地提高了凉浆的成功率。
在凉浆里面再加上牛乳同不同口味的果汁，店里头的凉浆一日便能卖出去两大桶，每一桶都能将桃花装进去。
果然，欧安易接过凉浆，闻了闻便欣然地喝了起来。
“说起来，还应该恭喜你，那位唐大人名叫唐承法字从去，正是令堂的父亲，如今是礼部给事中，正四品的官员，据说当年在被贬途中痛失爱女，唐事中一直引以为憾，唐夫人至今不愿接受，仍然盼望能够出现奇迹。
桃花，是不是很高兴啊？”
欧安易说着，饶有兴味地看着桃花的反应。出乎他的意料，桃花却是丝毫没有惊讶或者说喜悦，只是淡淡地应了一声，沉思地喝起了手中的凉浆。
“怎么，不高兴？农户出身，经营小饭店的方桃花同四品官员的外孙女可是差上不少，你怎么是这个回应？”
欧安易看着桃花的反应，增添了不小的趣味儿，挑挑眉，凑近了问道。
“唐……大人是哪年起复的？这么多年了，找到我们不是什么难事吧？既然一直没有消息，那么找到了，怕也未必是什么好事。”
桃花眉眼都不抬，淡定地说道。这件事情，她在刚听石馨蕊提起的时候就知道没有那么巧，自己要是真的头脑发热，贸然去寻亲，那才是犯糊涂呢。
欧安易见桃花都问到了点子上，欣慰地抬一抬嘴角：“还行啊，没有被一步登天的欢喜烧糊涂了。不过……具体是怎么回事儿，我也不清楚，我只打听到了，当年唐大人派人打探过，说是令堂已经去世了。
当时唐大人刚刚起复，在京城的亲人旧友也已经没有多少，自己都还很难站稳脚跟。五年之前，唐大人的独子唐维顺派人迎回了所谓令堂的骨灰。”
桃花听到这个消息，不禁陷入了沉思。
地里的烟叶成熟了，桃花虽然接触过成品，却并不知道要如何将烟叶变成烟草，所幸毕竟已经有人种过，因此得到了一定的经验。成熟的烟叶，绿色的叶子毛茸茸的，摸上去有一种黏黏的手感，嚼在嘴里，有一点儿清新的辣味儿。
村子里的人见方家收割了部分烟草，都好奇地看着热闹，看这能折腾的方家老三到底把这奇怪的叶子做什么用。
海边儿的渔民是将叶子晾干之后，搓成小条儿塞进竹筒子里面燃烧，产生的烟味儿很刺激，不太容易点着。
桃花想一想，自己当初见过的烟叶也都是干燥的金黄色，便也试着将收割的部分烟叶摊开来晾干，然而，得到的却是潮乎乎的褐色干烟叶，虽然已经大志干燥，却是味道刺鼻，颜色深沉。
桃花冥思苦想了几日，忽然想到了“烤烟”这个词，难道，烟叶并不能够进行自然的烘干，而是需要人工的烘烤吗？越想越有道理，桃花便马上着手开始试验了起来。
虽然想到了烘烤的法子，但是也没有什么称手的工具，桃花首先试着用灶房的铁锅炒了一些，就像是炒茶叶一样。结果，因为柴火的温度过高，烟叶一炒就变成了黑色，还不如自然晾干的好用。倒是在厨房炒烟叶的她烤得一身的烟味儿，右右不得不隔着三米跟着她，还一路打着喷嚏。
既然火力太强，桃花便又把它们挪到了屋里的炕上，发现土炕的这个环境非常适合烘烤烟叶，只不过是地方有些小，烘烤不了，而且在烤久了之后，烘烤的效果就不如一开始的黄了，桃花试过是不是开窗风力的影响，也试过是不是翻面儿周期的影响，最终发现了，是湿度。
弄明白了烘烤烟叶所需要的环境、温度、湿度，桃花又让方德秋找工匠改装 了东西厢的所有房间，大面积的地龙，能够跟着跑烟的墙壁，桃花将家里的房子改制成了大型的烤箱。
等到桃花顶着沸沸扬扬的压力将烟叶初步制作的工坊弄出来，凉爽的秋天已经到了。rs