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第二日，锦华起了一大早。从大杂院到寿宁侯府其中要路过缸瓦市，那一条街早上有卖东西的，很是热闹，她特地赶早，放下担子，靠在路边看着那些人卖东西。
卖东西要吆喝，可是要她那么大声的吆喝，她做不出。
卖东西要主动同客人拉关系，人家要一碗馄饨，你就要随口接上要不要来个荷包蛋；人家如果从你摊子面前路过，即使不吃，只是稍微停顿那么一下，你就要招呼上。
卖东西……
“你是卖什么的？”
锦华还在观察着旁人是怎么做生意，怎么同买主拉近乎，却没想到有人把她当做是卖东西的。锦华微微一愣：“我……”她本来要拒绝，可是随即想到自己到这就是为了学习的，她笑着对人道，“茶叶蛋。”
她打开锅盖，请人看自己的东西。
那人闻了闻点点头：“多少钱？”
“五文钱。”
那人摇摇头，走了。
显然价钱那人不满意，嫌贵了，可是她不可能卖得再便宜了。
锦华的眼睛落在了一家卖豆汁的摊子上，这家摊子的生意很好，或许京城的人早起就喜好这口，但是锦华更注意到那个老板很是热络，他热情的招呼着每一个人，有些人往那一站，他随即笑着说出那人的要求：“您要两个焦圈，咸菜要腌菜。”“老规矩，麻花，加一小块儿腐乳。”
他还不忘招呼着人：“请吧，您哪！有座儿！”
那人脸上带着笑，地道的京味口音热络的招呼着来来往往的人，除了他能记住一些老客的习惯外，他还习惯同人说两句话：“这两天生意如何？看来不错么！”
来吃东西的人都是一阵一阵的，这一拨过去，离下一拨客人的到来还有一会儿的工夫，老板还会坐下来同人一起说话。
她听到老板的问话，这些都是很平常的话，她平日里同邻里都会说的，是这样么？
“噗！这是什么玩意？”一个年轻人吃了一口便吐了出来。
老板忙过来：“豆汁啊。”
“怎么这么一股味道？”年轻人狠狠的咬了一口焦圈儿，瞬间便将一整个儿焦圈塞进了嘴里，想借此掩盖自己口中的怪味。
老板还以为自己做的豆汁味道不正招来客人的不快，自己碰了碗尝了一口：“什么味？还不是同寻常一样？”
“一股子酸味。酸臭味。这东西能给人吃么？”
老板突然笑了：“这豆汁就是这个味道啊。您是外地人，所以吃不惯吧。”
年轻人突然火起来了：“怎么？你要欺生不成？”那人说着抬手就摸上了腰。
年轻人边上一个比他小一些的人忙拉着他道：“袁大哥，你这是要做什么？”
“你没看到人都欺负到咱们头上了？咱们五军营的人都被人欺负了，还不还回去？丢人不成？”
老板一听对方是五军营的忙道：“小的今儿这味道不成，耽误了您呢。”他忙包了几个焦圈儿送过去，“这是小的一点心意，您拿好。”
年轻人将手一甩：“你这是什么意思？我还白吃你的不成？”
老板一摆手：“哪能呢。您走好。”
瞧了热闹锦华也挑了担子离开，前行不过十几步就瞧见那两个人在议论：“袁大哥，你真厉害。没花一文钱就可以吃到东西。”
姓袁的青年摆摆手：“我就跟你说了，饿不死的，就看你有没有本事了。不过那个豆汁还真是难吃。偏你还跟我说那个好吃。我看你还真是从来就没吃过好东西。”
“嘿嘿。”那人发出一声笑。
“走，咱们吃下家去。哎，这一条街哪一家的东西好吃？”
年轻人瞧了瞧：“那个，那个，那家的豆腐脑好，要不咱们吃面茶？油茶也是不错的。”
姓袁的随手给了那年轻人一下：“没出息，就这东西你也瞧的上？”
“啊。你吃不惯这京城的味儿。”
“什么叫我吃不惯。小子，京城最好吃得豆腐脑在哪里？面茶又是哪一家好？”
“豆腐脑，前门外门框胡同的白家做的最好。面茶的话……”
姓袁的又敲了那人的脑袋：“你都知道还叫我来这里吃？咱们是来吃早饭的，你找点能吃饱的，待会还要上差。你小子光找那些稀溜溜的有什么用？”
年轻人点点头：“大哥，我听你的，咱们吃……”年轻人瞄了一圈儿，目光终于落在了锦华的担子上。锅盖已经打开，一看就知道是茶叶蛋，“大哥，咱们吃鸡蛋，这个经饿。”
鸡蛋是好东西，关键是，对方是个女的，女的是最胆小，而且是这种女的。他之所以选中锦华，就是因为这个一瞧上去就菜鸟。来了地方，放下东西，却不晓得招呼客人，第二，自己望向她，她头一反应就是低头，这种人是最好欺负的，只要稍微一重呵，什么都好了。
他自告奋勇的道：“大哥，我来！”他二话不说一个箭步上去，拦住锦华，“小大姐，来十个茶叶蛋，大哥，你吃五个够么？”
姓袁的点点头。
年轻人伸手就要拿茶叶蛋，锦华侧了身子，担子挪开：“一个五文。”
年轻人点点头。
锦华将手一伸。示意他先给钱。