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杜永江做起事来雷厉风行。他一旦下定决心要和苏家合伙开火锅店，在第二天就找来府城信誉最好的中人打听合适的铺面。
苏玉梅建议这次开的火锅店，铺面的规模要比上次大，装修也要豪华些。毕竟上次开店一是因为没那么多银钱。二是当时大家都没开店的经验，也不知道市场如何。现在既然手上有钱了，经验也有了，府城的消费能力也大概清楚了，那么规模和档次就要提高。
杜永江和苏天成全盘接受了苏玉梅的建议。在中人的引荐下，众人连看了三四家要出兑的店铺，最后选定了北大街的一家以前也是做酒楼的店铺。
北大街位于府城最繁华的商业区，周围商铺林立，府城两家最大的客栈就在这北大街上。其中的一家客栈就是苏玉梅她们刚来府城时住过的“君再来”客栈。而府城最有名的景点，文峰塔，就在北大街的左边。
这座酒楼共有三层，开间为六间，楼后有一个小小的院落。楼内桌椅俱全，俱都有七八成新，是现在的主人接手酒楼的时候置办的。
整座酒楼，加上里面的桌椅，后面的小院，厨房里的一应用具，总共花了三百六十两银子。
铺面找好后，按照两家人商定，府城这边的火锅店，自然也取名为口口香火锅店。伙计的待遇和服务标准通通按照按照紫阳镇火锅店的经营模式来经营。
杜永江又找来人进行粉刷和装修。一楼参考原来铺子的布局，设为大厅、厨房、操作间兼储物间、休息室，二楼和三楼全部分隔开来，作为雅间。
杜永江带着苏天成和苏玉梅又在人伢子那里买回十个小厮和六个丫鬟。这些人买回后全都交给苏玉梅进行统一培训。
杜永江又托朋友介绍，请来一个姓许的掌柜，全面负责铺面的经营，除了每个月丰厚的月钱，另外年底还要根据这一年的盈利发放分红。另外再请了一个姓王的账房，与掌柜之间保持相对的独立。店里的其他伙计，则完全由掌柜来负责。
苏玉梅为了自己以后看账目方便，把自己现代化的那套财务报表手把手的教给了帐房。开始的时候，这个帐房见苏玉梅还是个小姑娘，很是不屑。当苏玉梅把自己的账目表格做好，他的态度来了个一百八十度的大转弯，看苏玉梅的眼光都变了。
开张这天，杜永江交游广阔的人脉就显现出来了。有衙门的诸人、杜家三兄弟结交的一众读书人、县城里的一些有名士绅，还有一些大商户的东家、掌柜等。把新店坐的水泄不通。
开业前三天，府城的火锅店也都推出了让利的优惠活动，三天过后，店铺关起门来盘账，收益让杜永江和苏天成都笑眯了眼。
看着新店铺走上了正轨，苏家和秦家两家人就打算要回秦家村。不过，在这之前，王氏和杨氏商量，希望把苏玉梅和秦柱的亲事定下来。
原来，夏氏虽然知道苏秦两家有口头约定，但是这并不妨碍她对苏玉梅好的看重和喜爱。每次出门必定要给苏玉梅买上一大堆的东西。见到苏玉梅就搂到怀里心呀肝呀的叫着。王氏见夏氏这做派，又联想到他家的三个儿子，心里就打起鼓来。
杨氏把王氏想给苏玉梅和秦柱订亲的事和苏天成说了。
苏天成叫来苏玉梅道：“梅丫头，你秦婶婶想把你和秦柱的婚事定下来，你自己是什么意见？”