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做饺子首先就是要擀饺子皮,擀饺子皮这事儿说起来简单,实则还是有点技巧的。商宸记得自己第一次擀皮子的时候不是薄了就是厚了,包饺子馅儿的时候经常裹不住馅儿,要不就是煮的时候皮子都破裂了,导致满锅都是散掉的馅儿和皮子,一塌糊涂。
擀饺子皮有两种方法,一次可以擀多个饺子皮的称为叠擀法,把面剂子按圆叠在一起,擀面杖要中间略粗两端略细的专用擀面杖。饺子面团要稍微软一些,用淀粉防止擀皮时站连在一起,这样一次可以擀多张饺子皮。还有就是,饺子皮要软一点,面必须要揉透,饺子皮的擀法,一定要从外边缘擀起,一边擀一边向中心推移,要中间厚两边薄,这样的饺子皮才不容易被馅撑破。还有一种当然就是一个一个的擀了,不过商宸只会一个一个的擀。
“反正是我们自己吃,好坏都一样,你随意吧,我去剁饺子馅儿,姜葱蒜还有放一点瘦肉和盐巴、味精、胡椒、桂皮粉末均匀地搅拌好就可以了,当然,我们以后还可以做别的馅儿吃,今天就吃瘦肉馅儿。”商宸看着龙彻煞是认真地擀皮子的俊帅无敌样子,暗暗想着,没事长这么帅干啥?让自己屡次拜倒在这家伙的库脚下,尤其是在床上的时候。总是吃亏上当,龙彻这家伙更是把这项优势给彻底发扬光大,屡屡让自己上赶着被龙彻做到心满意足为止。
“好,我喜欢吃肉食,其他的慢慢做,你喜欢吃什么馅儿?”龙彻抬起头在商宸脸上温柔一吻,问道。
“肉馅我也喜欢,其余的我以后做给你尝尝看。”商宸踮起脚尖吧唧一口印在龙彻的嘴唇上面,脸上是止不住的温暖笑意。
从地下室割了一大块瘦肉提上来,加上姜葱蒜剁碎了撒上了调料搅拌均匀放在一边待用。等到馅儿和皮子都弄完以后就开始包饺子了,包饺子想要包的好看一点就不那么顺利了,龙彻一点点的学习了好一会儿才总算是把饺子包的不那么难看了。
商宸自己包的饺子也不是很好看,就一般吧,两人悠闲的边吃边煮,吃了将近一个小时,龙彻吃的最多,差不多五分之四都到了他的肚子,商宸最多就吃了五分之一,还被撑得不行了,龙彻抱着商宸窝在火炉边上轻轻地揉肚子消食。就这样的食量还是因为两年来第一次吃到饺子才多吃了,平时商宸的食量很小,用龙彻的话说就是连自己的零头都不够。
无奈,虽然很想让商宸多吃一点长胖点,可是你看,多吃了的后果就是皱着小眉头窝在自己怀里被消食。所以自己一直就不敢催着他多吃。不过这饺子的味道还真是美味极了,一个个胖乎乎白嫩嫩入口一股说不出的感觉,总之很好吃,比起以往那些无滋无味的烤肉来,真是···层次隔得太远无法比较。
“要喝一点茶吗?”
“不要,我有点想睡觉了。”商宸软绵绵地坐在龙彻腿上趴在怀里眯着眼睛软糯糯地小声嚷嚷道,不时舒服地哼哼出声,模样活像一只吃饱喝足的小懒猪,可爱到爆。
“呵呵··好,我们睡觉去。”龙彻一只手抬起商宸的脸蛋,深深的一个吻印在娇嫩的嘴唇上,柔声哄到。
“嗯,睡觉去,你陪我睡。”毛绒绒的脑袋往龙彻脖子里蹭了几下,抓着龙彻的衣襟不松手,声音小到状似呢喃着说道。