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方瑞也不多说什么，亦不执意要切鸡，挥舞起菜刀来就开始切那块精肉。
方瑞几岁起老妈就开始教他刀功，加上方瑞本身头脑就灵醒，十几年积淀下来，方瑞的刀功还真的非同一般。手起刀落，一片片均匀的肉块顿时被切分出来，方瑞的动作娴熟无比，从起刀到肉分离，整个动作一气呵成，没有半点的拖扯连带的，快速无比……而手中这块半斤左右的精肉，几乎在几眨眼的功夫时，就变成了一肉片，接着方瑞就开始挥刀剁肉……
方瑞这切肉剁肉的动作快不说，甚至还有一种艺术的美感，边上的众厨房师傅们看得很是震惊，本以为方董就是来视察视察工作，顺便就像是电视里面放的那些政府大脑壳般，摸个刀碰一下菜让摄像机定格下来，然后就刀一扔擦擦手、拍拍屁股走人的呢，没想到方董不但真切了，而且还是一个高手刀客啊！…。
小看大古董的肖大勺子就更不需说了，老脸红着呢，心里说了句惭愧，在方瑞迅速地将肉碎成沫后，把那只空鸡又拿了回来道，“方董麻烦再切一个。”
“肖叔你不怕咱把这鸡给切坏了？”方瑞知道肖大勺子是在表达对自己的歉意，就小小打趣道。
众厨师师傅们就笑，肖大勺子汗一个道，“嘿呵，方董说笑了，就你这刀功，区区这一小鸡哪在话下。”
方瑞不再多说什么，将空间鸡摆正了就开始下刀了。切这鸡对方瑞来说，就像是疱丁解牛。因为对鸡的结构熟悉无比，这下方瑞的刀功更是展现得淋漓尽致。这下厨房以肖大勺子领衔的众师傅更是对这位年轻的大古董刮目相看了。
没了质疑，没了轻蔑，这关系就近了一大步了。
方瑞与众师傅们聊着天儿侃着大山，他的随和与善解人意让他很快就与众师傅们打成一片。
待到菜切得差不多的时候，方瑞拿过拿了锅勺，开着火，亲自掌勺要炒一品土鸡了。这下肖大勺子也不把空间鸡给端走，然后换上空心菜啥么的让方瑞去折腾，反倒现在他还多了几丝期待，话说咱这大古董刀功非凡，想来这厨艺也是精湛了。
方瑞当然不会让期待着的大家失望了。
本身打小被老妈捉了训练的方瑞厨艺就是不俗，再加上自打第一手批鸡长成以来，就几乎隔三贫两地要整上一只两只鸡来堵住那帮吃货的嘴，所以方瑞现在做这空间鸡的更是得心应手。
看着方瑞熟练地翻锅、炒菜，放各种佐菜调料，再利索地把鸡肉盛出锅来，厨房里的师傅再一次震惊了，咱这方董还真是不一般啊，刀功厨艺俱是这般牛叉……他要是亲自来餐馆里掌勺，那大伙儿都只够格打他的下手了。
方瑞看大家的惊诧样儿，当下也不说什么，请众人尝尝，得到的自然是一片惊赞之辞了，还有一排排油锃锃的大拇指。方瑞笑了笑就洗了锅，接着又做了一道一品黄鳝。这道菜对方瑞来说更是驾轻就熟了，须知他可是黄鳝的天敌啊。当一大碗势气腾腾、香味扑鼻的一品黄鳝出锅时，厨房众师傅们都是深深地吸了一口气，彻底折服，就连素来较为心高气傲的肖大勺子亦是叹服不已。
方瑞再次让他们尝尝味道，反响就不需说了。
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