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“恩,不错,不错,孺子可教也!你太谦虚了,这下正好省了我的事了,谢谢哈!”
听了佳人的夸奖,宋清不好意思的红了脸,有几分少年的可爱。
厨房虽然不大,却整理的干净整洁。劈好的柴整整齐齐的码在灶台一角,案板和碗橱也是擦拭的干干净净没有异味,一大一小两只锅及灶台清洗的很干净,水缸里的半缸水清澈见底没有杂质。
可见宋清不是个只会死读书的书生,做家务也有一套,一个人生活久了便学会自力更生了吧。
在干净舒适的环境里,不论做什么事都会有个好心情。
于是,心情愉快的南宫佳人先是烧了一大锅的水,再看了一下厨房里的食材和调味料。
油盐酱醋还算齐全一顺溜的摆在灶台一侧,只是炖肉料却只有花椒和八角(也就是大料),虽然品种有些少但总算聊胜于无,而且这两种料是烹肉食的最常用料。
鉴于调料有限,佳人决定做一道用料比较简单的炖兔肉和清炖鸡汤。切好葱段姜片,准备好花椒大料。没有大蒜只好省略,如果有辣椒在炖兔肉里放上两个提味就更好了,香辣炖兔肉,想想就味蕾绽放。
南宫佳人是个无辣不欢的主,一日三餐不离佐味的辣椒,她还有个响亮的绰号就叫辣椒虎,意思是很能吃辣!
不知道现在是个什么朝代,有没有出现大蒜这种物种。佳人记得大蒜是自汉代张骞出使西域之后,被带回国安家落户。还有辣椒,许多人都熟知它的原产地是墨西哥和拉丁美洲,明末清初才被引进中国的。
其实佳人更愿意相信辣椒并非只是舶来品,在中国很早的古代应该就有了。中国地大物博,很适合许多物种生长,在古代也许没有被人广泛开发和推广。辣椒在一些地方还有个名字叫秦椒,据说这名字还是秦始皇给起的。说起来还有个小典故,至于真假没有人考究过。
据说,秦始皇吃腻了宫中的山珍海味,想换换口味,尝一尝别的野味,大臣们无奈之下只好采摘了一些山上长的红红绿绿的野果,让御厨切成条丝状用油泼了以后献给秦始皇。
始皇尝了一口便问:“这野果是什么?”大臣们不知该如何回答,有一个战战兢兢地说:“臣…叫…”,秦始皇不小心听成了“秦椒”,便随口赞道:“这秦椒味道香辣鲜美,真是秦地之宝啊!”秦椒便由此得名,而且在许多地方一直沿用至今。
“宋清,你知不知道胡蒜和秦椒?”南宫佳人抱着试试的心态问宋清,没想到他闻言却是点点头。
“那胡蒜辛辣虽然还有一股子怪味,不过听说对身体益处良多,至于那秦椒也是入口味道辛辣浑身冒汗,有些人食用后还会咳嗽肚子疼。一般人家不知如何烹调,只有一些大酒楼和大户人家里才会准备一些用来佐味,平常百姓家里并不常见,我也是有幸吃过一两次。”
哈,还真的有啊!佳人听了一阵雀跃,心里想着等她赚了银子一定把能买到的调味料都弄齐全,身为一名吃货兼厨子最大的爱好就是收集以及烹制各种食材!
“只有大酒楼和大户人家才有,那这些东西一定很贵吧?”
“价格几何我却是不知,不过你若需要的话,我下次托同窗买些,他家里有个商队。”
“不用,不用,我只是随便问问,没有也没关系的,呵呵……”佳人赶紧拒绝,给她买药看病已经欠了他们不少的银子和人情了,她哪里好意思再多欠一份。她想要的话,会自己想办法赚银子。
“宋清啊,现在是什么朝代?当今圣上是谁?”好像问了个白痴问题似得,见宋清果然疑惑不解的望着她,佳人讪讪的解释着。“自从我脑袋受伤后,以前的事情都想不起来了,每次一想这些事就会头疼难忍!”
阿米豆腐,既然是装失忆就装的像一点吧,反正她已不是原装货了。再说,她是真的没有原主的记忆啊!
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