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宋福禄一听梁晓秀说要招聘洋服务生，便认为梁晓秀又犯糊涂了：她那样做是弄巧成拙，浪费钱财。他说，他们开的是中餐馆，不是西餐馆；他们没必要雇佣洋人，他们必须用自己人。他们俩加上妹妹晓玲和弟弟振钢，他们四个人就能把餐馆开起来。他当大厨，振钢给他打下手，他们俩就能把后厨的事搞定了；晓秀和晓玲负责餐厅，她们俩绝对没问题。
“福禄，你还是老脑筋、老一套，”梁晓秀打断了他的话说，“我们开的是高级餐厅，而不是家庭小吃店。你那一套做法是巴黎小餐馆的做法，在我们这里行不通。”
“晓秀，你糊涂呀，我们开的就是家庭餐馆，就得用家里人。”
“那你说说你的理由吧。”梁晓秀知道想说服宋福禄，必须得指出他的弱点和缺点，让他心服口服。
宋福禄滔滔不绝地发表了一通意见，说的头头是道，好像他是餐饮界的专家似的。按照他的说法，肥水不能外流。他们开的是高档餐馆，小费可观，一天至少有3000欧元的小费，如果雇佣洋服务生，那笔小费就落入他们口袋里了。那么多钱白白流失，他们不成了傻瓜吗？
梁晓秀让他继续说理由，她想逐条反驳他。他们的分歧很大，想法完全不一样。
宋福禄认为，他们必须精打细算，节约成本。用自己的人，一年要省下好多钱，光是工资那一块他们就能剩下几万欧元，他们没必要浪费那笔钱。
他接着分析了老外的缺点和毛病，说老外干活不如中国人利索，老外的毛病很多。他们不能吃苦，不能受累；他们把工作当儿戏，一天到晚总想着休息，每个星期休息两天，平时还要休各种节假日，一年干不了多少活；他们对待工作不认真，没有工作责任感。总之，老外的毛病很多很多，不适合在中餐馆当服务生。如果雇用老外服务生，那就等于白白养了一帮老爷。中国人干活一天要干十几个小时，老外最多干8个小时。所以无论从哪方面看，他们都不能用老外。
宋福禄越说越起劲，把老外说的一无是处。他强调中国人有中国人的一套工作方法；而老外则有他们自己的一套。老外那一套和中国人的一套搞不到一块，他们和中国人合不来。如果雇佣老外，餐馆生意肯定会受到影响，甚至会乱套。就凭这一点，他们绝对不能用老外，那是自找苦吃，自掘坟墓。
他们的中餐馆有很多秘密，比如合理避税，比如巨额收入，一旦雇佣老外，他们的秘密就有可能泄露出去，那就等于给自己套上了一个枷锁。
“还有吗？”梁晓秀看宋福禄停下来，便问道。
他说他们四人顶12个老外用，过几年再把梁晓秀的小弟弟和小妹妹接到法国来，他们的人手就会越来越多。他们还可以在国内把亲戚朋友接来，让他们干活。再往后，两个儿子长大了，儿子从小就受到中餐馆的熏陶，他们俩将会是好帮手，能帮上大忙。两个儿子生在法国，从小讲法语，每天都和老外打交道，他们适应了法国的环境、文化和习俗，他们会像父母一样把老外玩得团团转。
两个儿子长大后，他们会娶媳妇，媳妇又是好劳动力。他们将来还要生三个女儿，女儿也会长达成人，她们都是好劳动力。他们一大家人，人强马壮，足够用了。
他最后说，打仗还得靠父子兵，外人是靠不住的。
“说完了？”
“说完了。”
梁晓秀嘲笑说，如果按照宋福禄的说法开餐馆，他们只能赚小钱，根本赚不到大钱。
“晓秀，话不能这么说。我说了那么多，你总得说出你的理由吧？”