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第七章第一配菜
苏彪看了看对方扔过来的大萝卜,然后便笑着问道“请问厨师长,需要我切成什么样?是丝,是条,还是块?”
白萝卜是很多大菜的配菜,既能切丝入菜,同样也能切块和切条入菜。苏彪虽然不是厨师,但是对于华夏的饮食文化,他也是有所了解的,因此才有这么一问。
“呦呵,看你的样子,还真是个明白人,不错啊,就先切丝看看吧。”厨师长笑眯眯的说道。
苏彪将身后的背包放下,然后走到洗手池边洗了洗手,这才接过一旁一名厨师递过来的切菜刀。他拿过切菜刀,竟然闭上了眼。
一名厨师看到苏彪的样子马上说道“嘿,小子,让你切菜,你怎么还闭上眼了?”
另一名厨师说道“他不会是不会切菜,在这里装高人呢吧?”
听到这位厨师的话,众人便发出一阵笑声。就在这时,苏彪睁开眼说道“这把刀刚拿到手,我也是和它先沟通下。”
“呦呵,还真是高人啊。”众人再次发笑。
苏彪也笑了笑,却没有说什么,只是将一旁的白萝卜拿了起来,然后飞快的用手中的菜刀消去了外皮。
众人看着苏彪削萝卜皮的动作,都相互对视一眼,眼中却露出了一丝赞许之色。他们都是厨师,刀功是必须练就的一门基础。当他们看到苏彪的动作后,便知道苏彪不是吹牛,他的手下,是真有点功夫。光看他削皮的动作,在场的众人中,就很少有人能做到。
苏彪飞快的将白萝卜皮去净,然后将白萝卜在手中一转,便放在了案板上,手中的菜刀便飞快的切了起来。不到一分钟的时间,一大根白萝卜,就变成了一盘细如发丝的萝卜丝。
看到这里,不少人走了过来,先是看了看盘子中的萝卜丝,然后有人端着盘子,走到厨师长的面前说道“厨师长,高手啊。”
厨师长先是看了一眼苏彪,然后这才低头看向盘子中的萝卜丝。只见盘子中的萝卜丝,不管细如发丝,而且每一根长短全都一样。看到这里,厨师长的心中便已经有了数。
他走到后厨,从里面拿出一块豆腐说道“小子,给我切个丁看看。”
苏彪接过豆腐,先是在手中掂了掂,然后扯过一张提布放在案板上,这才将豆腐放在提布上。随后拿起菜刀,便飞快的切了起来。他出刀的速度极快,数十刀过后,那块豆腐依旧还是一块完整的豆腐。
苏彪将手中的菜刀往旁边一方,双手兜起提布,走向一旁的洗菜池。他回头对一名厨师说道“这位师傅,请帮我那一个钢盆过来。”
那名厨师伸手中旁边拿过一个小钢盆,疾步走到苏彪的身边问道“拿来了,怎么做?”
苏彪冲他笑了笑,然后说道“麻烦您帮我把水龙头打开,然后用小钢盆接着这些豆腐。”
那名厨师抬手便打开了水龙头,苏彪将提布朝前一送,提布上的豆腐被水一冲,顿时变成一些小块,掉了下来。
众人看到苏彪神乎其神的动作,然后回头看向厨师长。厨师长走到洗菜池旁边,伸手从小钢盆中拿起几块豆腐丁。只见这些豆腐丁居然大小全部一样,每一块不大不小,正好一个厘米见方。
厨师长将手中的豆腐丁递给众人说道“都看见了吧,这才是真正的豆腐丁。”
厨房中的大师傅们分别接过豆腐丁看了看,虽然他们也能切出豆腐丁。但是想要将豆腐全部切出一样大小,却不是他们所能办到的,于是不少人开始惊叹苏彪的手艺。
厨师长走到苏彪面前问道“小子,以前干过?”
“没有。”苏彪不敢和厨师长撒谎,便老实的说道。
“可你这刀功不错,我看没有几年的功夫,是练不出来的。”厨师长好奇的问道。
苏彪挠着头,笑着说道“我以前在家,就是给老板打下手,切菜的。”他这话,半真半假。当初在杂货店的时候,为了省钱,每顿饭都是李丹自己做的。苏彪那时候还小,偶尔的,李丹也会让他给切切菜。
但今天苏彪这种表现,完全是依赖神识的作用。他先是拿着菜刀,掌握了菜刀的分量,然后一边用神识操控,一边切出细如发丝的萝卜丝。看上去,他像是经过多年的练习,其实都是神识在操控一切。如果没有神识,你就是再让他练上十年,他也切不出那样的萝卜丝。
相对于使用神识操控法术来说,使用神识操控菜刀,实在是太简单了。幸好之前苏彪在家中练习使用神识操控法术,否则今天还真是切不出这样的效果来。
厨师长摸了摸鼻子说道“行,不错。”然后转身对身穿唐装的中年人说道“孙经理,这个人,我要了,以后就让他跟着我吧。给他一个三级厨师的待遇,这小子行。”
孙经理笑了笑说道“能让厨师长看中,说明他真有两下子。走吧小子,我带你去办理手续。”