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李冬为张涛开了一些调理身子的方子，然后跟着众人去了山外山酒楼。
张涛当着酒楼所有员工的面宣布了酒楼易主的事情，之后便带着自己老婆匆匆离开了。
李冬带着蒋新如跟蒋康福开始整顿酒店，首先要将酒店拖欠员工的工资全部补上。
之后便开始整顿后厨。
李冬视察了一下酒楼厨师的手艺，工作态度。
发现只有一个年轻的帮厨像点样子，其他人都不行。
李冬对这那个年轻帮厨问道：“你叫什么名字？”
“我叫艾元。”
艾元憨厚的回答道。
艾这个姓氏倒是少见，李冬当即下了决定：“从现在开始，厨房里你来负责。”
艾元一愣，他才酒楼还没多少时间，新老板怎么就让他负责厨房的工作。
厨房主厨却不乐意了，当即砸锅发飙道：“凭什么你让他做主厨？”
李冬冷笑的指着那口锅说道：“你能把自己吃饭的家伙都砸了，这一点就足以说明你的工作态度不行，你这种能够把脾气撒在菜肴跟厨具上的人，能够做出什么好菜来？”
主厨不甘心的说道：“我不服，我要跟他笔试，谁做的菜好吃，听谁的。”
“当然可以。”
李冬应声道。
艾元却生生的说道：“老板，我不行的，我只是个帮厨，从来没哟掌勺过。怎么可能赢得了马大厨呢。”
李冬拍了拍他的肩膀说道：“凡事都哟第一次，你要相信自己，放心吧，就算你i输了，我也让你做个二把手，好好去准备吧。”